Cách làm các món xào lăn

      50

Gia vị xào lăn là món ăn không còn xa lạ với bọn chúng ta. Những món nạp năng lượng này có hương vị vô thuộc thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ cần một lần được hưởng thụ đảm bảo rằng bất cứ ai ai cũng phát ghiền. Gia vị xào lăn là việc kết hợp hợp lý giữ hương vị của những nguyên liệu như: mùi hương thơm của cà ri, sả và toàn quốc cốt dừa bự ngậy… Những gia vị này phối hợp được với phần đông các nhiều loại thịt như: giết mổ dê, giết mổ ếch, giết heo,… vớ cả đã tạo nên một món ăn uống kích thích vị giác và để lại ấn tượng khó phai cho người ăn.

Bạn đang xem: Cách làm các món xào lăn

Hôm ni hãy thuộc Trí Việt Phát mày mò ngay 3 món gia vị xào lăn phổ biến nhất dưới đây nhé:


Mục lục:

1 top 3 món các gia vị xào lăn được hâm mộ nhất1.1 Ếch xào lăn1.1.2 hướng dẫn cách làm món ếch xào lăn1.2 Chân giò heo xào lăn1.2.2 quá trình chế trở thành món chân giò heo xào lăn1.3 giết mổ thỏ xào lăn1.3.2 Cách bào chế thịt thỏ xào lăn

Top 3 món gia vị xào lăn được yêu mếm nhất

Ếch xào lăn


Ếch xào lăn là món ăn thịnh hành ở các làng quê miền nam bộ Việt Nam. Món này có hương vị vô cùng thơm ngon cùng hấp dẫn. Làm thịt ếch ngọt thơm, dẻo dai và béo ngậy được phối hợp cùng với các gia vị xào lăn thì không còn gì bằng.
Không chỉ là một trong những món ăn uống hấp dẫn. Theo Đông y, thịt ếch có tính hàn, bao gồm vị ngọt và không độc. Do thế, giết mổ ếch có công dụng trị phù thủng và ghẻ ngứa sinh hoạt trẻ em, trị lao. Ngoài ra, chúng còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc, bồi bổ khung người sau khi sinh hoặc sau khi mới ngoài bệnh.
*

Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị xào lăn Ếch tươi: 0.5kg (nguyên nhỏ hoặc đùi)Nấm mèo: 4 taiCà rốt: 1 củSả: 1 câyHành tây: 1 củNước cốt dừa: 1 bát nhỏBột nghệ: 1 muỗng cà phêBột cà ri: 3 muỗngHành tím, ớt sừng, rau củ ngò, lạc rangGia vị khác: Đường, hạt nêm, tiêu xay, muối.Hướng dẫn giải pháp làm món ếch xào lănBước 1: Sơ chế cùng ướp giết thịt ếch
Nên chọn cài đặt ếch đồng tươi. Vì hiện nay ếch được nuôi bằng thức tương đối nhiều nên tăng trọng nhanh khiến thịt chẳng thể săn chắn chắn như ếch đồng. Chúng ta nên ưu tiên chọn download ếch sống, tiếp nối nhờ người buôn bán sơ chế sạch hoặc có thể tự sơ chế tại nhà nếu như khách hàng biết cách. Quanh đó ra bạn có thể mua đùi ếch cấp cho đông đến tiện dụng.
Ếch sau khoản thời gian làm sạch, cắt từng miếng và đưa theo rửa sạch với rượu, gừng, giấm hoặc nước muối pha loãng nhằm diệt khuẩn với khử mùi hương tanh.

Ướp giết ếch với 1 muỗng coffe đường,1 muống nêm canh hành tím băm, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay. Để ếch tất cả màu xoàn đẹp lúc xào nhớ bỏ thêm vào 1 muỗng cà phê bột nghệ .

Ướp làm thịt ếch trong khoảng 30 phút.


Bước 2: Sơ chế các vật liệu khácNấm mèo dìm với nước nóng từ 10 – 15 phút. Kế tiếp vớt ra, có tác dụng sạch rồi cắt miếng vừa ăn.Hành tây bóc vỏ, cọ sạch, giảm múi cau.Rau ngò rửa sạch và cắt từng khúc một dài vừa ănSả, hành tím làm cho sạch, tiếp nối đập dập, băm nhuyễn, để riêng từng loại. Ớt sừng vứt cuốn, rửa sạch, giảm láCà rốt cắt thành từng khúc vừa ăn khoảng chừng 1cm.Bước 4: bào chế món ếch xào lănBắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi đun nóng. Sau đó cho hành tím, sả băm vào phi thơm cùng 3 thìa cà ri.Tiếp đến bỏ thịt ếch đã được ướp trước đó vào xào bỏ thịt theo lớp săn lại. Thấy giết thịt ếch sẽ săn lại thì cho cà rốt vào xào chungĐợi cà rốt chín mềm thì đến hành tây, mộc nhĩ mèo sẽ sơ chế vào hòn đảo đều, bịt nắp 3 – 5 phút.Cuối cùng trộn nước cốt dừa vào, nấu với lửa nhỏ tuổi đến lúc nước sánh lại. Nêm nếm lại làm thế nào cho hợp hương vị thì tắt bếp.Bước 4: trình diễn và thưởng thứcCho món ăn ra đĩa, rắc thêm lạc rang, rau ngò, vài lát ớt và một ít tiêu xay lên trên mặt là có thể thưởng thức được rồi.Ếch xào lăn thường được dùng để ăn cùng bánh mì, hoặc bún hay cơm nóng.

Xem thêm: Top 10 Công Cụ Quản Lý Dự Án Là Gì, Quản Lý Dự Án Phần Mềm

Chân giò heo xào lăn

Chân giò heo xào lăn, là một trong những món ăn khoái khẩu của không ít người dân Việt Nam. Món ăn được mến mộ bởi hương vị thơm ngon cộng với lớp da rubi giòn, thịt mềm hòa cho nước cốt dừa thơm bự và hương thơm sả thơm lừng. Vớ cả khiến cho món ăn có thể dùng bún, cơm trắng hay bánh mì đều rất tuyệt.

*

Chuẩn bị nguyên liệu, hương liệu gia vị xào lăn.
Chân giò heo: 1kgNước cốt dừa: 400 mlHành tây: 1 củHành tím: 2 củTỏi: 1 củỚt: 2 trái1 gói ngũ vị hương1 muỗng canh bột cari50 gram đậu phộng5 cây sảGia vị thường dùng: Dầu ăn, nước mắm, đường, phân tử nêm, dầu hàoCác bước chế biến món chân giò heo xào lănBước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt chân giò làm sạch, nướng sơ qua trên bếp hoặc thui qua rơm cho đến khi phần da cháy coi xém là được. Bạn có thể khò bởi đèn khò đính trên bình gas mini. Sau đó dùng dao, cạo sạch lớp cháy với rửa lại với nước. Để ráo với chặt khúc vừa ăn.Củ hành tây tách vỏ, cắt múi cau tiếp nối rửa sạch.Tỏi, hành tím tách vỏ, ớt, sả băm nhuyễn. Nhớ để lại 2 cây sả nhỏ dại đập dậpĐậu phộng rang chín rồi đập nhuyễn.Bước 2: Ướp hương liệu gia vị xào lăn

Cho chân giò vẫn sơ chế vào tô. Kế tiếp thêm vào 1 muỗng canh bột cari,1 gói ngũ vị hương, 2 muỗng nhỏ canh tỏi ớt sả bằm nhuyễn, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nhỏ canh tương xay, phân tử nêm với 1 muỗng canh dầu hào vào. Trộn gần như và ướp khoảng tầm 10 phút mang lại chân giò thấm phần đa gia vị.

Bước 3: chế tao món chân giò heo xào lănBắc chảo lên bếp đun nóng. Tiếp đó mang lại dầu ăn uống vào, ngóng dầu ăn uống nóng thì hỗn hợp hành, tỏi băm nhuyễn nhuyễn vào phi thơm. Kế tiếp cho chân giò đang ướp gia vị vào xào mang lại săn lại.Tiếp tục cho một chén nước lọc, phần sả đập dập và 400ml nước dừa vào. Nêm thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 thìa canh con đường và 3 thìa canh hạt nêm agi ngon vào, hòn đảo đều hỗn hợp.Xào giết với lửa vừa, cho đến lúc phần nước bắt đầu sệt lại thì mang đến hành tây vào. Nếu thêm từ bỏ 3 mang lại 5 phút nữa thì tắt bếp.Bước 4: trình bày và thưởng thức

Cho món nạp năng lượng ra đĩa, rắc lên một ít đậu phộng vào rau xanh mùi. Món chân giò heo xào lăn này thích hợp để ăn lẫn với bánh mì, cơm hoặc bún số đông được.


Thịt thỏ xào lăn

khi nhắc đến những món gia vị xào lăn làm cho sao hoàn toàn có thể bỏ qua món thỏ xào lăn.

*

Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị xào lănThịt thỏ: 1 bé (2 – 2.5kg)Sả: 10 câyTỏi: 10 tépHành tím: 10 củDầu ăn: 4 muỗngGia vị ướp: 3 muống nêm canh bột nêm, 3 muống nêm canh bột ngọt, 1 muống nêm canh nước mắm ngon và 10 gram bột ngũ vị hương

Lưu ý: nên chọn mua thỏ làm cho sẵn vày làm thỏ sống rất tốn thời gian.

Cách sản xuất thịt thỏ xào lănBước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt thỏ sau thời điểm đã được thiết kế sạch và thui vàng da, thì ta rửa thật kĩ với với rượu trắng, gừng cùng muối để làm bay mùi hồi. Kế tiếp rửa sạch lại cùng với nước với chặt thành miếng vừa ănSả sa thải lớp lá bên phía ngoài rồi cắt lát mỏngHành, tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễnBước 2: Ướp giết thịt thỏ với các gia vị xào lăn

Cho giết mổ thỏ vào thau lớn. Cho các gia vị ướp đã chuẩn bị ở bên trên vào cùng trộn đều để thịt thỏ thấm gia vị. Ướp thịt trong 15 phút.

Bước 3: biện pháp làm món giết thỏ xào lănBắc chảo (nồi) lên bếp và cho dầu ăn sâu vào đun nóng. đến sả vẫn thái vào phi cho thơm quà thì vớt ra, nhằm ráo dầu.Sau đó, liên tiếp phi thơm phần tỏi và hành tím đang bămTiếp đến cho chỗ thịt thỏ đã ướp trước đó vào với xào với lửa lớn.Tiếp tục hòn đảo thịt phần lớn tay khoảng tầm 10 phút nữa khiến cho thịt chín săn thịt lại thì hạ lửa vừaXào đến khi thịt chín hoàn toàn và giữ mùi nặng thơm dậy lên thì mang lại sả phi vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa miệngXào thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.Bước 4: trình diễn và thưởng thức

Cho món giết thịt thỏ xào trải ra đĩa. Trang trí món dùng kèm một ít ngò rí và đậu phộng. Món nạp năng lượng này có thể ăn kèm với bánh mì là cực ngon luôn nhé.

Qua bài viết trên, Trí Việt Phát đã lý giải cho các bạn cách để sản xuất 3 món xào lăn hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp làm ngay nhằm đổi vị mang đến gia đình của chính bản thân mình nào. Chúc chúng ta thực hiện thành công!