Cách làm các món xào ngon

      99

Các món xào ngon là món không thể không có trong thực đối kháng của đa phần các mái ấm gia đình Việt. đóng góp phần làm nhiều chủng loại hơn đến bữa ăn. Món xào siêu phong phú phong phú và đa dạng và dễ làm như trườn xào, rau củ xào, món xào thập cẩm, rau xào… Hãy cùng otworzumysl.com thăm khám phám về các món xào ngon chuyển cơm cực ngon nhé.

Bạn đang xem: Cách làm các món xào ngon


Món xào ngon dễ dàng làmCác món xào ngon từ thịt HeoMón xào ngon từ thịt bòMón xào ngon từ rau củMón xào ngon từ bỏ mì, bún

Món xào ngon dễ làm

Tɾong mỗi bữa cơm gia đình không thể như thế nào thiếᴜ được đầy đủ món xào lạnh hổi, thơm phức. Cùng shop chúng tôi vào phòng bếp với phần đông ᴄôпg thức làm các món xào cực ngon và dễ tiến hành nhé.

Mực ống xào dứa

Từng miếng mực white tinh, giòn sần sật thêm đa số miếng dứa chín quà ươm sở hữu vị chua ngọt, dậy mùi hương thơm của tỏi, tiêu, đề xuất tây nạp năng lượng rất sẽ miệng.

*
Món xào ngon – Mực ống xào dứaNguyên liệu500g mực tươi;1 trái dứa chín vẫn gọt vỏ;1 củ nhỏ gừng tươi;100ml rượu trắng;Cần tây, rau xanh ngò, tỏi tây;Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực đổ vào thau nước rửa sạch, lấy kéo hoặc dao cắt vứt hết túi mực bỏ đi, phần xương cứng dọc theo thân mực cũng rút bỏ. đề nghị rửa mực với một chút rượu trắng có pha một ít lát gừng để làm giảm bớt mùi tanh.Rửa sạch sẽ trái dứa rồi ngã làm 4 phần bằng nhau, rồi bóc dứa thành từng miếng nhỏ vừa nấu. đề xuất tây cắt cho chỗ rễ với phần nơi bắt đầu già, rửa sạch cắt thành từng khúc ngắn.Tỏi tây cọ sạch chia làm hai phần: Phần đầu trắng xắt mỏng, phần còn lại xắt khúc như đề nghị tây. Gừng củ cọ sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

Đặt một cái chảolên nhà bếp cho một chút dầu lấn sâu vào bật lửa, chờ khi dầu ăn uống sôi thì trút không còn phần đầu white của tỏi tây vào cùng với số gừng xay nhuyễn vào phi thiệt thơm.Sau đó, đổ mực vào hòn đảo đều nhớ cần xào mực với ngon lửa lớn. Nêm thêm gia vị gổm: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm cho vừa khéo ăn, chú ý mực mới chín tới tới là bắc xuống phòng bếp ngay tranh nhằm chín quá mực sẽ ảnh hưởng dai.Đổ mực vào một cái tô rồi lại bắc chảo lên đến tiếp một chút dầu ăn nữa vào rồi đổ dứa, tỏi tây, cần tây vào xào khoảng chừng 5 phút. Cũng nêm thêm hương liệu gia vị vào rồi dùng đũa đảo đều cho tới khi chín.

Lòng con kê xào mướp hương

Lòng con kê xào mướp một món xào ngon kỳ lạ với mừi hương tuy dễ dàng và đơn giản mà không hề kém phần thơm và ngon với vị ngọt lịm của mướp hương thơm quyện cùng với vị bùi béo của gan và cái giòn giòn của mề gà.

*
Các món xào ngon – Lòng con kê xào mướp hương

Ếch xào sả ớt

Ếch xào xả ớt bao gồm lớp thịt ngoài cháy cạnh, giòn thơm, thịt phía bên trong mềm ngọt trường đoản cú nhiên, lôi cuốn nhất là mùi hương sả thơm phức xen lẫn vị cay nhẹ của ớt sừng, đã ăn uống là nghiền.

*
Món xào ngon – Ếch xào sả ớt

Mực xào rau củ

Mực tươi là hải sản giàu dinh dưỡng, mực tươi phải xào với các loại rau, củ, quả đảm bảo giảm giảm mùi tanh của mực nhưng vẫn bảo tồn vị thơm ngon, giòn dai của mực tươi.

*
Các món xào ngon – Mực xào rau củNguyên liệu2 nhỏ mực ống;2 quả dưa leo;1 trái cà chua;1/3 trái thơm;3,4 nhánh tỏi;2 trái ớt tươi;1 nhánh bé dại gừng;Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối, bột ngọt,…Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực tươi rút tiếp thu mực, mắt mực, mai mực với rửa sach. Tiếp kia thái mực hình vảy long hoặc hình cành hoa thành phần đông miếng vừa ăn. Để khủ mùi tanh tanh mực è cổ sơ với nước rét băm vào không nhiều gừng.Gừng tươi thát lát, băm nhỏ. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ những mắt, thái miếng gồm độ dày vừa ăn. Dưa leo gọt vỏ, thái chéo. Cà chua ngã múi cau.

Bước 2: Chế biến

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 1 thìa dầu nạp năng lượng và phi thơm phần tỏi băm. Tỏi thơm thì mang lại mực vào xào qua cho mực săn lại.Sau đó mang đến cà chua, khóm với phần gừng băm còn sót lại vào. Tiếp tục xào cùng với lửa vừa, nêm thêm các loại các gia vị như bột canh, phân tử nêm, mì chính. Lúc thấy những loại vật liệu chín cho tới thì tắt bếp, rắc thêm phân tử tiêu với trút mực xào dưa leo ra đĩa, hưởng thụ khi còn nóng.

Tép thô xào hành

Món tép thô rang giòn là một món ăn uống dễ làm cho và cũng rất đưa cơm. độc nhất vô nhị là những hôm trời se lạnh, có chút tép thô rang giòn rét hổi; măm cùng chén cơm trắng lạnh thì chẳng còn điều gì khác tuyệt hơn.

*
Món xào ngon – Tép thô xào hành

Các món xào ngon tự thịt Heo

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món nạp năng lượng chính trong bữa cơm mái ấm gia đình Việt, đó là món xào ngon từng ngày ăn không trở nên ngán, mà rất giàu hóa học dinh dưỡng.

*
Các món xào ngon – Sườn xào chua ngọtNguyên liệu600g Sườn lợn non;1 củ tỏi;3 củ hành tím;5 thìa giấm gạo;Gia vị: hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, đường, nước mắm, tương ớt.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non rửa không bẩn với nước. Sau đó, chần với nước sôi để bớt mùi hôi. Chẻ sườn thành từng dẻ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.Pha nước sốt sườn xào chua ngọt: 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi nhằm nguội với 4 thìa tương ớt.

Bước 2: Chế biến

Đun sôi chảo bên trên bếp, bỏ sườn vào xào. Hoàn toàn có thể cho thêm một chút nước với 1 thìa bột súp để sườn không bị cháy cũng như ngấm gia vị.Đảo đều trong 3p tiếp nối đổ nước xâm xấp. Sau đó, chúng ta đậy vung, hạ nhỏ dại lửa với om trong khoảng 15p nữa cho sườn chín mềm tương tự như ngấm gia vị.Khi sường đã mềm, bạn cho nước sốt vào và đảo tiếp lần nữa. Để lửa tại mức thấp nhất, om thêm 3 phút nữa. Cho tiếp tục tỏi xay nhuyễn vào đảo đều. Nêm nếm gia vị một lần tiếp nữa cho vừa ăn uống rồi tắt bếp. Bạn múc ra đĩa cùng trang trí mang lại đẹp mắt.

Măng xào giết heo

Măng chua xào làm thịt lợn là món ăn đơn giản; giúp những bà nội trợ tiết kiệm ngân sách và chi phí tối đa thời gian mà vẫn có bữa cơm ngon miệng cho gia đình.

*
Món xào ngon – Măng xào giết mổ heo

Ba rọi xào đậu que

Đậu que sau thời điểm xào vẫn giữ được màu xanh da trời và độ giòn; kết hợp với thịt heo mềm, ngọt thịt tạo cho một đĩa đậu que xào giết thịt heo khôn cùng ngon miệng.

*
Các món xào ngon – cha rọi xào đậu que

Thịt heo xào bông cải

Thịt heo xào bông cải một trong số món xào ngon. Bông cải giòn sần sật với màu xanh lá cây mát mắt, giết heo thật chín đậm đà, ăn cùng với cơm trắng vừa ngon mồm lại ko tạo xúc cảm ngấy, hứa hẹn hẹn là 1 trong những món ăn ngon mà bạn nên thử.

*
Món xào ngon – thịt con lợn xào bông cảiNguyên liệu500g bông cải xanh;200g giết thăn heo;2 trái cà chua;Vài tép tỏi;Hành lá, ngò rí;Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn heo rửa sạch sẽ xắt lát mỏng manh vừa ăn, ướp với 2 muỗng cà phê nước mắm, tỏi băm, ¼ muỗng cà phê tiêu say.Bông cải xanh tách bóc nhánh nhỏ, cọ sạch, ngâm nước muối bột loãng khoảng tầm 10 phút. Cà chua rửa sạch, xắt miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Chế biến

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào phi thơm tỏi. Bỏ thịt theo lớp heo đã được ướp vào xào nahnh tay, lửa lớn. Lúc thịt chín, mang lại bông cải và quả cà chua vào thường xuyên xào chín. Tiếp nối cho hành lá vào trộn đều.Múc bông cải ra đĩa, rắc thêm không nhiều tiêu lên trên mặt. Dọn kèm bát xì dầu với vài ba lát ớt nhằm chấm.

Chân giò heo xào lăn

Món chân giò xào lăn có lớp da rubi giòn, thịt mượt hòa với cốt dừa beo béo, mùi sả thơm lừng. Món này ăn với cơm, bún, bánh mì hay làm cho món nhắm thường rất tuyệt.

*
Các món xào ngon – Chân giò heo xào lăn

Món xào ngon tự thịt bò

Thịt trườn xào ngồng tỏi

Một món ăn ngon từ thịt trườn xào ngồng tỏi giòn giòn, hơi hăng cay kết hợp với bắp bò giòn, ngọt là sự kết hợp hài hòa, món nạp năng lượng tuy không new nhưng cũng là một lưu ý thú vị để bạn cũng có thể đổi món cho mái ấm gia đình trong bữa cơm.

*
Món xào ngon – Thịt trườn xào ngồng tỏiNguyên liệu200g làm thịt bò;200g ngồng tỏi;1 củ tỏi, hành khô;Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt trườn rửa sạch, thái mỏng. Ngồng tỏi tước sơ vỏ, cắt khúc rửa sạch. Tiếp đến trần qua nước sôi.

Bước 2: Chế biến

Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn. Bỏ thịt bò vào xào sơ, nêm hương liệu gia vị vừa mồm rồi xếp thịt bò ra đĩa. Sau đó, mang đến ngồng tỏi vào chảo xàoCuối cùng cho thịt bò vào xào thuộc ngồng tỏi. Nêm mì bao gồm rồi xếp thịt bò xào ngồng tỏi ra đĩa.

Khoai tây xào làm thịt bò

Thịt trườn xào khoai tây là một món ngon, dễ sản xuất và thân quen với mâm cơm của nhiều gia đình. Thịt trườn xào khoai tây là món nạp năng lượng bổ dưỡng, hỗ trợ cho khung hình nhiều protein và vitamin.

Xem thêm: Cách Chơi Keno Luôn Thắng - 10+ Kinh Nghiệm Chơi Keno Bách Chiến Bách Thắng

*
Các món xào ngon – Khoai tây xào giết thịt bò

Món thịt bò xào củ sắn

Thịt bò xào củ sắn món xào ngon cùng với vị ngọt tân tiến và độ giòn giòn đặc trưng sẽ đưa đến cho bữa ăn gia đình bạn một cảm hứng lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn.

*
Món xào ngon – Món thịt trườn xào củ sắn

Đậu hũ non xào bò

Những ngày trời lạnh nhưng được ăn bát cơm nóng bức với đậu phụ non mềm mập sốt với thịt bò đậm đà thì thiệt là ngon miệng.

*
Các món xào ngon – Đậu hũ non xào bòNguyên liệu300g giết thịt thăn bò;1 vỏ hộp đậu phụ non;1/2 củ cà rốt;1/2 cây súp lơ xanh;1 củ hành tây nhỏ;Gia vị: Muối, dầu hào, đường, nước tương, hành lá, tỏi, hạt tiêu.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn trườn rửa sạch, thái theo từng lát mỏng, ướp vào chén thịt trườn một thìa bé dại dầu hào, một ít hạt tiêu, một không nhiều dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng chừng 30 phút.Hành tây, súp lơ xanh, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Súp lơ xanh tước loại bỏ phần xơ cứng, cắt từng khúc một ngắn. Củ cà rốt thái khoanh tròn, hành tây té múi cau. Đậu phụ non rửa sạch, thái hạt lựu lớn.

Bước 2: Chế biến

Đun nóng tía thìa nhỏ dại dầu ăn, phi tỏi thơm, bỏ thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín tái đổ ra bớt, để sang một bên.Dùng lại chảo đó, mang đến cà rốt, súp lơ xanh vào xào, rưới vào một thìa xanh xì dầu, một ít dầu hào, một ít con đường và một lượng nước lọc, nấu ăn sôi.Nấu từ bỏ 6 -9 phút, nạp năng lượng thử phần cà rốt chín thì cho tiếp đậu phụ non, hành tây vào đun cùng, di động cầm của chảo lắc đều, đậy bí mật nắp, hâm nóng thêm khoảng chừng 10 – 13 phút.Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho bát thịt trườn đã xào vào làm bếp cùng, nấu tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ tuổi vào, múc ra đĩa, rắc lên mặt phẳng một không nhiều hạt chi tiêu và sử dụng làm món mặn ăn với cơm.

Món xào ngon từ rau củ củ

Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi ngon là rau phải bao gồm độ giòn, rau xanh và mùi vị vừa phải, thơm. Đây là 1 trong trong những món xào ngon; món ăn uống dân giã thường xuyết xuất hiện trên mâm cơm trắng của bạn Việt.

*
Món xào ngon – rau muống xào tỏiNguyên liệu1 bó rau củ muống;4 nhánh tỏi;Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau muống nhặt sạch, bỏ những lá úa vàng, sâu già. Sau đó, đem ngâm với nước muối hạt loãng vào chừng 10 – 15 phút, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ nhằm ráo.Tỏi tách sạch lớp vỏ khô mặt ngoài, đập dập với băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

Đun sôi một nồi nước lớn, cho ít muối vào nhằm luộc rau củ muống được tươi xanh. Sau đó, cho rau muống vào luộc khoảng chừng tầm 1 phút.Chuẩn bị một âu nước đá. Sau đó, vớt rau củ muống ra khỏi nước luộc rau và cho ngay sang trọng âu nước đá. Bước này sẽ giúp món rau xanh muống xào tỏi nạp năng lượng rất giòn ngon.Bắc một chảo to lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu lấn vào đun sôi. Sau đó, cho tỏi băm nát vào phi thơm rồi mang đến rau vào xào vừa chín. Nêm nếm hương liệu gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính cho món rao muống xào tỏi được ưng ý rồi tắt bếp.

Bông cải xào tương ớt

Bông cải xào tương ớt một món không ăn mặn ngon dễ dàng và đơn giản và tiện thể lợi. Chứa năng lượng và chất sơ ít buộc phải là món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho bà mẹ muốn ăn kiêng và cỉa thiện vóc dáng.

*
Các món xào ngon – Bông cải xào tương ớtNguyên liệu1 bông cải trắng;2 củ tỏi;1 trái chanh;2 cây hành lá;Gia vị: nước tương, tương ớt, dầu thực vật.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cắt bông cải làm cho đôi, bỏ cuống, thái thành những miếng nhỏ và rửa sạch sẽ Hành lá nhặt, rửa sạch sẽ và giảm nhỏ. Tỏi bóc tách vỏ với băm nhuyễn. Chanh cắt đôi.

Bước 2: Chế biến

Cho dầu lấn sâu vào chảo. Phi thơm tỏi, mang đến bông cải vào. Xào gần như bông cải trên phòng bếp khoảng vài ba phút đến khi bông cải trở tiến thưởng thì trộn nước tương vào.Vắt chanh vào xào đều. Sau đó cho hành lá vào. Xào đa số bông cải, mang lại đây bông cải đã gần như là chín rồi. Chúng ta lấy tương ớt cho vô chảo bông cải xào đều lần tiếp nữa là xong.

Đậu hũ xào bông cải

Đậu hũ xào bông cải ăn kèm với nước nóng cực kỳ ngon. Đây là món nạp năng lượng thanh đạm, nhưng chứa được nhiều dưỡng chất xuất sắc cho mức độ khỏe.

*
Món xào ngon – Đậu hũ xào bông cảiNguyên liệu4 miếng đậu hũ non;1 bông cải xanh;2 tép tỏi;1 muỗng canh bột bắp hòa tan;Gia vị: tương đậu nành, xì dầu, dầu mè, đường, dầu thực vật.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bông cải cắt nhỏ dại và rửa sạch. Mang đến bông cải vào trong nồi nước sôi trần sơ. Giảm đậu hũ thành miếng vuông vừa nạp năng lượng và để sang một bên.Tỏi bóc tách vỏ cùng băm nhuyễn. Trộn nước xốt: lấy một cái tô khuôn khổ vừa, trộn nước tương đậu nành, xì dầu, dầu mè, mặt đường vào trộn đều.

Bước 2: Chế biến

Đun lạnh 2 muống nêm canh dầu vào chảo sâu lòng trên lửa vừa và bỏ thêm tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm bông cải xanh và hòn đảo nhanh tay trên lửa phệ đến lúc bông cải chuyển blue color sáng.Thêm đậu phụ non vào xào đều, chế nước hương liệu gia vị vào hòn đảo nhanh tay cho các gia vị. Kết hợp bột bắp cùng với 20ml nước lọc. Tiếp tục cho thong dong nước bột bắp vào, nấu bếp thêm 2 phút với tắt bếp.

Củ sen xào ớt cay cay

Củ sen xào cay là một món ăn kết hợp hài hòa giữa âm và dương, thân nhiệt cùng thanh, giữa vị ngọt thơm của củ sen cùng vị cay của ớt.

*
Các món xào ngon – Củ sen xào ớt cay cay

Món xào ngon từ mì, bún

Bún xào chay

Bún xào chay tuy không có thịt nhưng lại khi ăn, chúng ta vẫn cảm giác vị đậm đà của những loại rau củ xào, kết phù hợp với vị ngọt của nấm, của nước nóng sẽ trọn vẹn làm chúng ta hài lòng.

*
Món xào ngon – Bún xào chayNguyên liệu150g bún gạo;1 miếng tàu hũ chiên;1 củ cà rốt;200g cải thìa;300g mộc nhĩ đùi gà;1 miếng tàu hũ ky;Tỏi, ớt;Gia vị: Nước tương, bột ngọt, đường, gia vị hạt nêm chay.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải thìa chẻ song hoặc chẻ 3 rồi lấy ngâm với nước muối hạt pha loãng. Tiếp theo, đi rửa lại cùng với nước không bẩn rồi vớt ra nhằm ráo. Bún gạo rước trụng cùng với nước sôi cho mềm đi rồi vớt ra nhằm ráo nước. Sau đó, cho dầu lấn vào bún với trộn phần đa lên.Tàu hũ đem rán vàng giòn các mặt rồi bổ thành từng miếng vừa ăn. Tàu hũ ky đem ngâm với nước cho mềm rồi cắt từng miếng vừa ăn. Củ cà rốt gọt sạch sẽ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.Nấm đùi con kê đem dìm với nước, rửa không bẩn rồi xé thành từng sợi. Tỏi tách vỏ, ởt rửa sạch băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Cho chảo lên bếp, đến dầu ăn vào đun lạnh rồi mang lại ½ tỏi xay vào phi thơm. Tiếp đến, các bạn cho cà rốt và mộc nhĩ đùi kê vào xào đến khi săn lại.Tiếp theo, các bạn cho cải thìa vào cùng cho đến khi các vật liệu vừa chín tới. Từ bây giờ bạn mang đến tàu hũ ky vào. Nêm nếm với một muỗng nước tương, không nhiều bột ngọt, ít đường, ½ muỗng gia vị hạt nêm rồi trộn mọi lên cho đủ ăn.Khi nguyên vật liệu đã ngấm gia vị, tắt nhà bếp và mang lại bún gạo vào trộn rất nhiều lên. Có thể cho thêm một muỗng dầu mè vào để món ăn ngon hơn.Làm nước tương ăn uống bún: đến 6 muống nêm canh nước tương, 4 muỗng nhỏ canh nước dừa, 2 muỗng đường, ít bột ngọt. Sau đó bắc lên bếp nấu sôi rồi tắt bếp. Khi gia vị chấm nguội hẳn thì các bạn cho tỏi với ớt băm vào trộn phần đông lên.

Bún xào giết mổ heo

Với phần đa nguyên liệu thân quen cùng cách làm đối chọi giản, món bún xào thịt con heo sau đây để giúp đỡ bạn bao gồm một bữa sớm ngon miệng cùng đầy dinh dưỡng. Cung ứng đó là vị hài hòa và hợp lý của nước tương ăn kèm món bún này sẽ khiến cho bạn đề xuất xuýt xoa đến xem.

*
Các món xào ngon – Bún xào giết heo

Mì xào thập cẩm

Cách làm cho mì xào thập cẩm hẳn đang quá không còn xa lạ với số đông mọi người. Mặc dù nhiên, để làm được một dĩa mì xào ngon, rau củ vẫn giữ có màu sắc bắt mắt, gai mì dẻo dai thì cũng cần được không ít tuyệt kỹ đâu nhé.

*
Món xào ngon – Mì xào thập cẩm

Mì xào hải sản

Mỳ xào hải sản là một món nạp năng lượng được không ít người yêu mến và lựa chọn lúc đến các cửa hàng ăn, công ty hàng. Nhưng chỉ với một vài bước cơ bạn dạng thôi họ cũng có thể thưởng thức món này ngay tận nơi mà hương vị vẫn ngon không hề kém ngoài tiệm nhé.

*
Các món xào ngon – Mì xào hải sảnNguyên liệu2 thế mì tôm;400g tôm sú;300g mực ống;300g chả cá viên;500g rau xanh cải xanh;200g giá sống;200g đậu cô ve;Gừng, ớt, cà rốt, hành tây, hành lá, hành tím, tỏi;Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu ăn.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mì chần sơ nước sôi để sợi mì rời và mềm hơn, kế tiếp chần qua nước lạnh nhằm sợi mì không xẩy ra dính. Để mì ráo nước.Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Ướp ½ phần tôm cùng với ½ muỗng hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, thêm một chút ít hạt tiêu, dầu ăn uống và hành tỏi xay nhuyễn.Mực làm cho sạch, rút túi mực rồi để cho ráo nước, thái mực thành các miếng vừa ăn. Chả cá viên giảm làm đôi.Rau cải xanh rửa thật sạch để ráo nước, thái thành khúc ngắn vừa. Giá bán rửa sạch, vứt rễ rồi khiến cho ráo nước. Đậu cô ve cọ sạch, nhằm ráo nước rồi giảm khúc, để nguyên mà lại khứa dịu thân đậu.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi gai hoặc tỉa hoa mang đến đẹp mắt. Hành tây bóc tách vỏ, cọ sạch, cắt hình cau nhỏ, hành lá giảm nhỏ. Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa không bẩn rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

Cho dầu lấn sâu vào đun rét trên chảo phòng dính, mang đến hành tỏi đã xay nhuyễn vào phi thơm. Cho thêm tiếp tôm và mực vào xào đến tái rồi đổ ra đĩa nhằm riêng.Phi thơm hành tỏi rồi băm nhuyễn, nêm thêm bột ớt nếu bạn có nhu cầu ăn cay. Cho cá viên vào xào qua trong khoảng 3 phút, cho phần cà rốt, đậu cô ve sầu vào đảo cho chín tới rồi đổ riêng ra một sơn khác.Phi thơm gừng tươi, cho cải xanh, giá bán sống và mì vào xào trên bếp trong tầm 1 – 2 phút, đổ các thành phần hỗn hợp tôm mực cùng cà rốt, đậu cô ve… vẫn xào vào. Đảo đều các thành phần hỗn hợp rồi nêm nếm thêm các gia vị vừa ăn. Trước lúc tắt phòng bếp thì bỏ thêm hành lá, hành tây và chút tiêu vào nhằm món ăn có thêm hương vị thơm ngon.Cho mì ra đĩa, thêm rau xanh và hải sản trang trí cho đẹp mắt rồi trải nghiệm khi còn nóng. Món ăn hoàn toàn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc một vài loại rau củ sống để không xẩy ra ngấy.