Cách làm các topping trà sữa

      59

Khác cùng với trân châu dẻo dai giòn giòn, thạch và pudding đem đến cho cốc trà sữa trải nghiệm mềm mềm, non mát lúc ăn. Uống một ngụm trà sữa, ăn uống trân châu dẻo dai giòn giòn rồi thêm miếng pudding to ngậy, bỏ vào miệng cái cảm hứng như mong tan ngay lập tức trong miệng.

Bạn đang xem: Cách làm các topping trà sữa

Rồi lại thêm miếng thạch đuối mát và lắng đọng vị cafe, dâu, nho thì quá giỏi luôn. Nghĩ đến thôi đã ừng ực nước miếng rồi. Vậy hãy mau “lăn vào bếp” từ bỏ làm cho chính bản thân cùng gia đình cốc trà sữa đầy ụ các loại topping nào!


*

Làm trà sữa ở trong nhà thì thỏa ưng ý topping!


Ấy khoan một chút! Trước hết chúng ta cùng phân biệt một chút ít bột thạch giòn (Agar) với bột thạch mềm (Jelly) nhé:

– Bột thạch Agar: được triết xuất từ tảo đỏ, cho ra thành phẩm giòn và cứng.

– Bột thạch Jelly: được tinh chiết từ rong biển, cho ra thành phẩm mềm với dẻo.

Thêm vào đó, lượng nước bỏ vô cũng ảnh hưởng tới độ mềm/ giòn của thạch. Mang đến càng nhiều nước thì thạch càng mềm. Và thạch mềm nạp năng lượng lại rất phù hợp với trà sữa đó ạ!

Phần 2: những công thức có tác dụng thạch, pudding…

1. Thạch phô mai (ct by Savoury Days)


*

Thạch phô mai: trung tâm là phô mai tươi (con trườn cười hoặc cream cheese), bên phía ngoài là lớp thạch trộn siro hoa quả


Nguyên liệu:

1 vỏ hộp phô mai bé bò cười cợt (hoặc 120 cream cheese)150ml (2/3cup) nước café150ml (2/3cup) nước cam hoặc chanh leo150ml (2/3cup) nước trộn lẫn chiết xuất lá dứa2 muỗng café bột thạch Agar hoặc bột JellyĐường tùy mùi vị (khoảng 20- 30gr/ 1~2 Tbsp cho 1 phần thạch)

Cách làm:

1. Để riêng từng phần nước café, nước chanh cốt leo với nước lá dứa vào trong các bát. Hòa ½ thìa nhỏ café bột Agar vào cụ thể từng bát, để tối thiểu 1 giờ cho bột nở. Vấn đề ngâm bột thạch trong 1 giờ này sẽ giúp đỡ thạch rau câu không bị chảy nước sau khoản thời gian đông.

Lưu ý: toàn bộ các các loại nước đều phải kê nguội khi pha bột Agar vào.

2. Cắt phô mai con bò mỉm cười ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Xếp phô mai vào những ô của khay làm đá viên.


*

Thạch phô mai các màu, các vị không giống nhau


3. Quấy phần nhiều phần nước dìm bột thạch, đổ vào nồi (đun riêng biệt từng bát bột nhé). Đun làm việc lửa to. Quấy liên tiếp trong lúc đun. Lúc nước bay hơi rồi bước đầu sôi phân vân thì bắc ra khỏi bếp (lúc này bột thạch cũng đã tan hoàn toàn). Nêm đường cho vừa ăn, quấy cho đường rã hết. Với từng phần nước trong cách làm mình sử dụng 20- 30gr đường tùy độ đắng hay chua của nước.

4. Đổ bột thạch vào khay. Hớt bong bóng trên mặt thạch ví như có. Phần thạch còn dư đổ vào chén hoặc hộp vuông để triển khai thạch ko nhân.

5. Khi thạch nguội và tương đối đông thì nhằm thạch vào tủ rét mướt tới khi thạch đông cứng hẳn (mất khoảng tầm 1 giờ).

Lưu ý: bạn cũng có thể làm thêm các vị khác bằng cách làm với siro nhé.


*

Nhiều màu nhiều vị những kích cỡ cho mình sáng tạo


2. Thạch hoa trái viên bi (ct by Cooky)

Nguyên liệu:

5 thìa canh mặt đường trắng1/2 muỗng cà phê bột rau củ câuTrái cây dâu, mít, kiwi, nho… cắt nhỏKhuôn thạch bi
*

Khuôn thạch bi có 2 bột phận. Đổ dung dịch thạch đầy phần chào bán cầu dưới; khi đóng góp nắp phần bên trên sẽ để cho dung dịch được đẩy lên bán ước trên tạo thành hình cầu như viên bi


Cách làm:

1. Hoà bột rau xanh câu và đường, đun 800ml nước sôi.

2. Từ bỏ từ cho bột rau xanh câu, con đường vào khuấy thường xuyên đến lúc bột tung hết. Bắc nồi xuống để nguội 3 phút. Giả dụ khuôn béo hơn, nhiều lỗ hơn bạn nhân thêm bí quyết nhé.

3. Cắt nhỏ dại trái cây thương yêu dâu, kiwi, dưa… cho trái cây ra khuôn, đổ thạch đang nấu vào quá độ cao của lỗ, tiếp nối đậy nắp khuôn lại đợi đông trong 1 – 2 giờ. Lượng thạch nấu được sử dụng cho 10 viên thạch tròn.

Xem thêm: Trọn Bộ Máy In Nhiệt Quần Áo Bóng Đá, Cách In Áo Bóng Đá Mới Nhất 2020


*

Thành phẩm thạch bi hoa quả ăn lẫn trà sữa siêu lạ miệng. Đặc sản chỉ homemade bắt đầu có!


3. Thạch café/ matcha (ct by Tường Vvy)

*

Nguyên liệu:

Bột thạch dẻo: 10gĐường: 200-250g (tùy thích nạp năng lượng ngọt tuyệt nhạt)Nước: 1.2L (nếu ước ao thạch giòn cùng dai) hoặc 1.6L (nếu mong mỏi thạch mềm với dẻo, tiêu hóa hơn cùng với trà sữa)Bột trà xanh/ cafe: 5-10g tùy khẩu vịKhuôn silicon hoặc khay làm cho đá

Cách làm:

1. Trộn 350ml nước nóng với bột trà xanh/ coffe quậy đều cho toan hoàn toàn.

2. Hòa bột rau xanh câu vào cùng với đường.

3. Đun sôi phần nước còn sót lại rồi. Đổ phần bột rau xanh câu với con đường trên bếp lửa vừa đun sôi cho đến khi bột tan trả toàn. Tắt lửa cho 350ml nước trà xanh/ cafe đã trộn trên.

4. Đổ ra khuôn với để nguội, mang đến ngăn non tủ lạnh 1-2h là bao gồm thành phẩm.

Nếu muốn thạch có vị trái cây thì bạn cũng có thể sử dụng siro hoa quả gắng cho bột cafe/ matcha nhé.

*

4. Pudding trứng (ct by Van Phan)

Nguyên liệu:

4 trứng320ml sữa tươi không đường150ml kem tươi whipping70-80g con đường (tuỳ khẩu vị)

*

Cách làm:

1. Cho mặt đường và ít nước làm bếp lên đến đường chuyển màu sắc cánh gián, cho nữa thìa cốt canh, tắt bếp, đổ ra khuôn.

2. Đánh trứng cho đều. Rồi mang lại sữa tươi và whipping cream, 70g mặt đường lên nhà bếp nấu rét ấm,

3. Đổ ra âu trứng quậy đều. Rây 1-2 lần để tránh lợn cợn rồi new cho vào khuôn.

4. Lót khay bởi khăn, đổ nước sôi vào, mang lại vào bếp nướng cách thủy 160 độ C, 40 phút. Rước tăm xiên demo tăm không ướt là bánh chín.

*

Bên cạnh những một số loại topping thông dụng này còn một số loại topping cũng khá được nhiều chúng ta thêm vào trà sữa như:

Nha đam (lô hội)


Giờ việc chọn mua (và trồng!) nha đam tương đối dễ. Chỉ cần biết cách là rất có thể sơ chế được nha đam ngon lành làm cho topping trà sữa


Cùng tìm hiểu thêm công thức tại liên kết này.

Thạch quy linh cao


Thạch quy linh cao màu đen, ăn uống rất mát, lại còn hỗ trợ giảm cân nữa!


Công thức làm tại đây.

Khúc bạch


*

Khúc bạch mềm mềm dẻo dẻo cho vô trà sữa nạp năng lượng cũng lạ lắm nha


Công thức có tác dụng khúc bạch tại links này.

Vậy là hết các loại topping thường gặp gỡ trong trà sữa nhé. Cùng học làm và chiêu đãi các bạn cốc trà sữa vừa thơm vừa ngon đầy ụ vào dịp hè này nhé. Trời nắng nóng này về đơn vị được thưởng thức ngay cốc trà sữa mát giá buốt thì còn gì khác tuyệt vời hơn đúng không. Làm thành công thì chớ quên share thành quả tại facebook otworzumysl.com nhé! bạn cũng có thể xem lại gợi ý làm trân châu tại links này hoặc xem cách làm milk foam kem cheese cùng kem mặn nhé.