Cách làm mứt dừa non các vị

      17
CÁCH LÀM MỨT DỪA NON THƠM NGON, BÉO NGẬY NHÂM NHI NGÀY TẾT 

Mứt dừa là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người việt nam và được rất nhiều người ưa thích. Bạn có thể tự tay sẵn sàng món mứt dừa non tại nhà để đảm bảo an ninh vệ sinh với phương pháp làm dễ dàng của PassionLink. Nhanh tay vào bếp học ngay cách làm cho mứt dừa non thơm ngon tận nơi ngay nhé! 

*
Nguyên liệu:

– 1 kg cùi dừa bánh tẻ

– 500 gram đường trắng

– khoảng tầm 200 gram sữa (tùy sở thích mỗi người).

Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa non các vị

Dụng cụ:

– chén bát thường, dao, đĩa, thìa, thớt, …


Previous
Next

– Rổ, nạo, …

– Chảo lòng rộng

Lưu ý khi chọn cài đặt dừa

*
Ta nên chọn lựa mua dừa bánh tẻ do loại dừa này khi chú ý sơ qua các các bạn sẽ thấy không thật non cũng không quá già với màu vỏ của dừa trong trắng sủa hơn.

Lưu ý không hãy lựa chọn các trái dừa cơm mỏng tanh và mêm, vì đó là dừa non dùng làm uống thì ngon chứ có tác dụng mứt dừa cafe thì không được ngon tí nào. Còn nếu chạm mặt ngay các trái dừa già với lớp vò ngoại trừ cứng tất cả màu nâu sậm + cơm trắng dừa dày với cứng thì lại càng không nên lựa chọn vì một số loại này chỉ tương thích làm dầu dừa hay rước nước cốt dừa đun nấu canh nhưng mà thôi..

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Sơ chế dừa

*
Đầu tiên bạn đào thải lớp vỏ nâu sần bên ngoài rồi rửa không bẩn dừa với nước. Chú ý khi sẽ gọt sạch mát vỏ thì các bạn hãy chế biến hóa dừa ngay không nên để thọ dừa sẽ ảnh hưởng oxy hoá với lên men siêu nhanh. Kế tiếp bạn dùng một con dao nạo cắt phần cùi dừa thành mọi sợi dừa dài. Chỉ rước phần dừa sợi sẽ được cắt ra để làm mứt.

Bước 2: Khử dầu dừa

*
Sau lúc nạo xong, bạn nên rửa khoảng tầm 2 – 3 lần và ngâm vào nước sạch trong khoảng 12 – 14 giờ. Vấn đề này giúp loại bỏ dầu dừa để bảo quản được lâu với khi sên mứt sẽ không xẩy ra cháy. Tiếp tục bạn vớt cơm trắng dừa ra với rửa với nước sạch sẽ thêm 2 – 3 lần đến hết hẳn dầu cùng để ráo nước.

Một bí quyết làm nữa giúp loại bỏ dầu dừa cấp tốc hơn là chúng ta có thể rửa sạch sẽ phần gai dừa với nước ấm để loại sút tinh dầu gồm trong cùi dừa nhanh hơn.

*
Bước 3: Khi dừa đang ráo nước thì cho vào một trong những chiếc nồi mập rồi mang lại hết 500g đường cát vào trộn số đông lên cho đến khi đường tan hết (khoảng 5 – 6 tiếng).

Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Camera Vietmap X9S Xịn, Camera Hành Trình Vietmap X9S

– trong lúc mong chờ bạn hãy chú ý đảo dừa thường xuyên để đường có thể ngấm đa số vào số dừa kị phần thừa ngọt phần lại vượt nhạt. Bạn để ý tỷ lệ trộn dừa và đường vừa ăn uống nhất là 1:2 nghĩa là nếu sử dụng 1kg dừa thì sẽ ngâm với 0.5 kg đường.

– Đến thời điểm thấy dừa ngâm đường chuyển sang màu sắc trong trong cả là trả thành. Từ bây giờ hãy đổ từ từ sữa quánh vào nồi và liên tiếp trộn đa số tay, để trong vòng 30 phút để sữa ngấm.

*
Bước 4: Cho phần dừa vào trong chảo bắc lên phòng bếp trên lửa to, đảo đều tay trong tầm 15 phút rồi điều chỉnh lửa nhỏ tuổi dần xuống và tiếp tục sên dừa. Hãy nhớ chúng ta phải đảo dừa thường xuyên không xong lại để tránh dừa bị bám dính nhau sẽ không ngon nhé.

*
Bước 5: Khi thấy dừa sẽ cạn dần dần nước cùng đặc quánh lại thì nên hạ lửa xuống tới mức thấp độc nhất vô nhị rồi hòn đảo mạnh tay, đây là giai đoạn đặc biệt quan trọng để món mứt dừa đã có được những hạt phấn trắng rất đẹp mắt. Bạn thường xuyên đảo số đông tay cho đến lúc dừa trên chảo khô dần với thấy lộ diện các phân tử trắng bám xung quanh dừa thì tắt bếp.

*
Bước 6: Ta tiến hành đổ dừa sẽ chế biến hoàn thành ra một loại mâm nhằm dừa nguội dần cùng được thô ráo hơn rồi ta cho vào hộp nhằm bảo quản.

Lưu ý: Để tránh triệu chứng ngày ngày tiếp theo mứt dừa non bị ướt, chúng ta nên mang mứt dừa sau khi sên ngừng ra hong thô trước quạt. Hoàn toàn có thể đem phơi nắng và nóng hoặc cho vào lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C mang đến mứt dừa thô hẳn.

Nếu thích chúng ta có thể tự đổi khác các mùi vị khác cho mứt dừa với hồ hết màu sắc đẹp mắt bằng phương pháp dùng những loại nước ép thoải mái và tự nhiên như lá dứa, nghệ, củ dền, trà xanh… tuỳ theo sở trường và khẩu vị.