Hướng dẫn cách nấu bò kho

      38

Nếu đang quá "ngán" với những dở cơm thường ngày, vì sao không cùng vào nhà bếp với Điện thiết bị XANH với thử tài thực hiện ngay một món kho hết sức cùng thơm ngon hấp dẫn mang tên trườn kho bánh mì để thay đổi vị, cho đông đảo bữa ăn gia đình trở nên ấm áp hơn nhé!

Nguyên liệu làm trườn kho bánh mì Cho 4 người

bánh mỳ 5 chiếc làm thịt thăn trườn 500 gr Nước xốt gia vị bò kho 1 gói (90gr) Nước quả dừa tươi 1.5 lít củ cà rốt 2 củ Sả 3 nhánh Gừng 1 nhánh Ớt 1 ít bột năng để tạo độ sánh 2 muống nêm canh Hành tây 1 củ Hành tím 4 củ Hạt dầu điều 1 muỗng cafe nước mắm nam ngư 2 muống nêm canh Húng quế 50 gr Ngò gai 50 gr (mùi tàu) rượu trắng 1 không nhiều Dầu nạp năng lượng 2 muỗng canh gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài thịt bò tươi ngonĐối với những món hầm hoặc món kho với giết thịt bò, các bạn nên lựa chọn phần thịt thăn bò, gầu bò, gân bò,...Đây là phần giết mổ ngon độc nhất của bé bò xen kẹt giữa mỡ, thịt với gân. Khi nạp năng lượng sẽ cảm nhận được vị mềm, có độ phệ của mỡ với giòn ngon của gân.Bạn nên ưu tiên lựa chọn miếng thịt bò có red color tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng, thớ thịt bò mềm, bé dại và nhìn không thật mịn.Nếu sử dụng tay nhận nhẹ vào miếng thịt trườn ngon thì sẽ sở hữu độ cứng và độ bọn hồi tốt, ko gây cảm hứng bị bám tay cùng không xuất hiện mùi hôi khó khăn chịu, bất thường nào.Bạn cần tránh mua hầu như miếng giết mổ bò tất cả màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu rubi đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt với khi sờ vào có cảm hứng nhão cùng bị nhớt tay.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách nấu bò kho


Cách lựa chọn mua củ cà rốt tươi ngonCà rốt tươi sạch có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn nhiều năm về phía đuôi, lớp vỏ trơn tru láng, cụ chắc tay cùng hơi cứng.Lựa chọn đông đảo củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, phía đầu cuống lá còn tươi xanh dính kỹ vào thân củ.Không chọn rất nhiều củ cà rốt tất cả cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, mở ra những vệt thâm, cần sử dụng tay ấn vào cảm giác mềm.Không lựa chọn củ vượt to bao gồm phần lá, cành ở nơi bắt đầu và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít hóa học dinh dưỡng.
Nguyên liệu món ăn uống bò kho bánh mì

Sơ chế những nguyên liệu

Để khử sạch bụi bặm và hương thơm hôi, giết thịt bò lúc mua về chúng ta đem bóp với cùng một ít muối và rượu trắng khoảng 15 phút tiếp đến rửa lại vài lần với nước, nhằm ráo.Dùng dao giảm thịt trườn thành các miếng nhỏ tuổi vừa ăn.
Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôiCách 1: Nướng chín gừng nhỏ, sau đó cạo sạch mát lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát những quanh miếng thịt bò và rửa sạch sẽ lại với nước.Cách 2: dìm ngập miếng thịt trườn trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi xả không bẩn lại dưới nước lạnh.Cách 3: Đun sôi 1 nồi nước lạnh tiếp nối cho thịt bò vào chần sơ khoảng 3 phút, vớt ra xả nước lạnh.

Xem thêm: Tiểu Sử Lương Minh Trang Và Chuyện Tình Yêu Lãng Mạn Với Vinh Râu

Cách 4: Nướng một củ hành tím cho khô, sau đó tách vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm thuộc thịt bò.Xem bỏ ra tiết: biện pháp sơ chế thịt bò sạch, đúng chuẩn.
Cà rốt gọt sạch vỏ, cọ sạch, tiếp đến dùng dao cắt cà rốt làm phần đông khúc vừa ăn.Gừng cọ sạch, gọt vỏ tiếp nối băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả rửa sạch, giảm lát. Hành tây lột vỏ.Ngò gai, ngò ôm, húng quế nhặt quăng quật lá già, sâu (nếu có) tiếp nối mang rửa sạch các lần cùng với nước, nhằm ráo.
Bước 1 Sơ chế các nguyên vật liệu Bò kho bánh mì
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bò kho bánh mì
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bò kho bánh mì
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bò kho bánh mì

Ướp giết bò

Ướp thịt bò với cùng một gói nước xốt gia vị, 1.5 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu, 1/2 lượng sả, gừng cùng hành tím băm.Trộn đều bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 4 tiếng hoặc nhằm qua đêm bỏ thịt bò thâm nhập gia vị.

Nấu trườn kho

Bắc nồi lên bếp, đến 2 canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho một muỗng cà phê hạt dầu điều vào và thắng ở lửa vừa đến lúc dầu đưa sang màu tiến thưởng cam đẹp mắt thì vớt bỏ hạt nước điều ra ngoài.Cho tiếp phần phần sả, hành tím băm và gừng sót lại vào phi thơm, kế tiếp cho bò vào xào sinh hoạt lửa vừa khoảng tầm 5 phút bỏ thịt theo lớp chín săn lại.Kế đến, đổ 1.5 lít nước dừa tươi cùng 1 hành tây vào nồi, bít nắp và liên tục hầm giết bò khoảng 40 phút bỏ thịt mềm.Sau 40 phút, chúng ta vớt hành tây ra ngoài, sau đó cho toàn thể phần cà rốt, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng canh con đường vào cùng hầm thêm 10 phút nữa cho cà rốt chín mềm và nước vào nồi sôi trở lại.Chuẩn bị 1 chén khoảng 200ml nước pha trộn cùng cùng với 2 muống nêm canh bột năng. Khi nồi trườn kho sôi, chúng ta đổ phần nước bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy gần như tay đến lúc nước trong nồi đạt được độ sánh ý muốn muốn tiếp đến nêm nếm lại đến vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc bò kho ra tô, sử dụng kéo cắt ngò gai, húng quế và 1 không nhiều ớt tươi lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.Món trườn kho sau khi kết thúc có màu sắc và hương thơm thơm cực kì cuốn hút. Nước sử dụng đậm đà, giết thăn bò được ninh nhừ, thấm gia vị, gồm độ bự của mỡ và giòn ngon của gân, củ cà rốt mềm ngọt, toàn bộ hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn uống đầy hấp dẫn.Bạn rất có thể dùng món này với bánh mỳ và chấm kèm 1 không nhiều muối tiêu chanh hoặc nước mắm nam ngư tắc để cảm giác trọn vẹn mùi vị nhé!