Hướng dẫn cách rang cà phê thủ công

      63

Cà phê là giữa những loại thức uống được nhiều người ưa chuộng. Để tạo nên một ly coffe thơm ngon đề xuất trải qua khôn cùng nhiều quy trình chế biến. Hầu như quả cafe chín đỏ trên cây sẽ tiến hành thu hoạch rồi mang đi chế đổi thay khô hoặc ướt. Quả coffe sẽ được tách bóc bỏ vỏ và chỉ lấy phần hạt nhân bên trong. Phần phân tử nhân này sẽ được làm sạch, thải trừ tạp chất, phơi hoặc sấy khô với rang trước lúc xay thành bột để pha chế. Rang cà phê là 1 trong những trong những quy trình quan trọng, quyết định đến hương vị của ly cafe được pha chế ra. Chỉ bao hàm hạt cà phê được rang xay đúng cách, với thời hạn và nhiệt độ độ thích hợp mới tạo nên một ly thức uống tốt hảo. Trong bài viết này, 24h Thông Tinxin chia sẻ quy trình rang cà phê thủ công ngon và đúng cách dán tại nhà để chúng ta tham khảo.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách rang cà phê thủ công

*

Hướng dẫn quá trình rang cà phê bằng tay thủ công đúng bí quyết tại nhà

Trước khi tiến hành rang xay cà phê thủ công bằng tay tại nhà, các bạn sẽ cần phải sẵn sàng nguyên liệu một bí quyết cẩn thận. Chúng ta nên lựa chọn phần đa hạt cafe nhân to, có thể chắn, được trồng và sản xuất theo quá trình sạch đồng thời đã được thải trừ tạp chất. Tiếp theo, các bạn cần chuẩn bị dụng thế để rang. Lúc rang cà phê bằng tay thủ công tại nhà, bạn cũng có thể dùng chảo hoặc lò nướng. Tuy nhiên, biện pháp thiết thực và đơn giản nhất là bạn nên lựa chọn những chiếc chảo to với dày. Cạnh bên đó, bạn cũng cần phải phải chuẩn bị thìa hoặc đũa gỗ. Sau khi sẵn sàng đầy đủ những vật liệu và dụng cụ cần thiết, bạn sẽ tiến hành rang xay coffe theo các bước như sau:

Bước 1: Bật bếp và để chảo lên. Đợi chảo nóng khoảng 100 độ, chúng ta sẽ ban đầu cho hạt nhân cafe đã sẵn sàng vào.

Bước 2: dùng thìa/đũa mộc để hòn đảo hạt coffe liên tục làm sao cho đều tay, kị bị cháy dưới đáy.

Bước 3: Quan tiếp giáp sự biến hóa về thể tích cũng như màu sắc của hạt cafe để kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ làm thế nào cho phù hợp.

Bước 4: lúc hạt cafe đã tỏa ra mùi thơm nồng nàn, màu sắc chuyển thanh lịch nâu đậm, mặt phẳng trở đề xuất bóng loáng vày được phủ dầu thì tắt bếp.

Bước 5: lập cập làm nguội cafe để giữ lại được hương thơm tự nhiên nhất. Sau đó bảo vệ ở nơi thông thoáng khoảng 24 tiếng thì có thể mang đi xay thành bột.

Xem thêm: " Áo Khoác Câu Lạc Bộ Bóng Đá 2020 Mu, Real, Liver,, Áo Khoác Thể Thao Clb

*

Nhiệt độ rang xay cà phê chuẩn chỉnh để tạo thành ra sản phẩm thơm ngon

Như vậy, quá trình rang cà phê thủ công tại nhà tương đối đơn giản. Tuy vậy để hoàn toàn có thể tạo ra được đầy đủ hạt cà phê rang thơm ngon, đúng chuẩn, bạn phải biết giải pháp quan tiếp giáp và đọc được ý nghĩa của sự chuyển đổi thể tích cũng như màu sắc hạt trong quá trình rang. Trường đoản cú đó, các bạn sẽ điều chỉnh nhiệt độ tương tự như thời gian rang cà phê sao cho chuẩn chỉnh nhất. Nhiệt độ rang xay cà phê đúng đắn để tạo ra ra sản phẩm thơm ngon như sau:

-Đầu tiên khi bắc chảo lên, các bạn sẽ đợi cho nhiệt độ bên phía trong đạt mức 100 độ C thì mới bước đầu cho hạt cafe vào để rang. Dưới tác động của nhiệt độ độ, hạt coffe sẽ rét lên, bắt đầu thoát tương đối nước và teo nhỏ. Dịp này, bạn sẽ tăng ánh sáng lên 150 độ C.

-Ở mức nhiệt độ 150 độ C, hạt cafe sẽ liên tục thoát hơi nước, teo nhỏ dại đồng thời dậy mùi với ngả vàng. Khi hạt cà phê ngả vàng cũng chính là lúc bạn kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ lên mức 180 độ C.

-Khi rang cà phê ở mức ánh sáng 180 độ C, phân tử sẽ dần dần chuyển sang màu vàng đậm. ở kề bên đó, quy trình thoát tương đối nước cũng kết thúc. Hạt cà phê hôm nay sẽ ko teo bé dại nữa mà ban đầu nở ra. Trên bề mặt xuất hiện số đông đường gân và nặng mùi thơm nồng.

*

-Khi hạt chuyển sang màu nâu nhạt, tăng nhiệt độ độ lên tới mức 200 độ C. Cơ hội này, hạt coffe sẽ nhanh chóng nở ra với dậy hương thơm thơm ngọt ngào. Tiếp tục tăng ánh nắng mặt trời lên 210 độ C, hạt cà phê sẽ nổ lách tách, bốc sương nghi bất tỉnh nhân sự và tỏa ra mùi thơm ngào ngạt. Thời gian này, bạn đã sở hữu thể mang cafe đi xay nhằm pha chế. Tuy nhiên, mùi vị sẽ chưa đạt tới tuyệt hảo.

-Sau khi quy trình nổ của hạt coffe kết thúc, các bạn sẽ tăng nhiệt độ độ lên tới mức 215 độ C. Hạt coffe khi rang ở ánh sáng này đang tiếp tục tăng mạnh về thể tích đôi khi trọng lượng cũng giảm đi. Khi nhiệt độ tăng thêm mức 235 độ C, hạt coffe sẽ bước đầu nổ lần 2. Lúc lần nổ này kết thúc, dầu vào hạt đã tiết ra, che phủ bên quanh đó và sản xuất nên bề mặt sáng bóng, hấp dẫn.

- sau cùng khi tiến độ nổ lần 2 kết thúc, bạn sẽ rang cà phê ở nhiệt độ 240 độ C. Khi phân tử đạt màu nâu đậm, quá trình rang đã kết thúc. Bây giờ thể tích của hạt cafe sẽ tăng thêm mức buổi tối đa mặt khác trọng lượng sẽ giảm đến 20%.

Trên phía trên là quy trình rang coffe ngon và đúng cách dán tại nhà mà đội ngũ biên tập viên chúng tôimuốn share đến bạn đọc. Mong muốn sau khi tìm hiểu thêm bài viết, các bạn sẽ có thể từ mình sản xuất ra thành phầm cà phê rang xay đúng chuẩn và điều chế thành rất nhiều ly thức uống thơm ngon, tốt hảo. Chúc các bạn thành công!