Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng

      43

Nếu được đặt câu hỏi “Hôm nay ăn gì?”, tới 90% dân văn phòng sẽ có cùng một câu trả lời: cơm hộp. Và có lẽ rằng phần lớn trong các đó đều ta thán về hầu như vấn đề chưa ổn của cơm trắng hộp: thực đối chọi chán ngắt, xung quanh đi lẩn quẩn lại chỉ từng ấy món, cơm thì nguội lạnh, thô khốc đựng giữa những chiếc hộp bốc mùi giận dữ do được cù vòng mặt hàng chục, thậm chí hàng nghìn lần, chưa kể những mối nguy nan về vệ sinh an ninh thực phẩm.Bạn đang xem: lập mưu hoạch marketing quán cơm văn phòng


*

Nếu bạn đang có ý định khởi nghiệp với lĩnh vực kinh doanh cơm hộp, văn phòng, đấy là những sự việc mà bạn phải tập trung xử lý trước tiên để sản xuất sự mới lạ, khác hoàn toàn so với các cửa hàng cơm văn phòng thông thường.

Bạn đang xem: Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng

Kinh doanh cơm trắng văn phòng

Bạn Nguyễn Thu Thủy – phóng viên báo chí báo Doanh nhân nước ta toàn ước chia sẻ: “Mình ở Hà Nội, rất hay ăn cơm trưa bên ngoài, yêu cầu rất thích tiệm nào sạch, decor cũng yêu cầu tạm tạm, nhiều món, giao hàng nhanh, nhận ship hàng bán kính ở bên cạnh dù chỉ 1-2 suất, tất cả đồ tráng miệng”. Đó cũng là nhu cầu của số đông khách hàng: một suất ăn nóng sốt, dọn dẹp vệ sinh và ngân sách chi tiêu phải đúng theo lý.

Bài viết này để giúp đỡ bạn gồm những review đúng về thị phần cơm văn phòng cũng tương tự những điểm cần chú ý khi bước chân vào lĩnh vực kinh doanh vốn được xem là nhiều dễ dãi nhưng cũng lắm đối đầu này.

Đánh giá thị trường

Tại sao cơm trắng văn phòng lại được nhận xét là thị phần giàu tiềm năng? rất có thể kể đến những tại sao sau:


*

Lập kế hoạch reviews thị trường.

– Thị trường hỗ trợ sản phẩm nạp năng lượng trưa cho nhân viên văn phòng gồm thu nhập cao hiện tại vẫn chưa tồn tại thương hiệu thực sự mạnh chiếm lĩnh thị trường.

– thu nhập của nhân viên cấp dưới văn phòng ngày càng tăng, số lượng nhân viên văn phòng gồm thu nhập cao ngày càng nhiều, chính sách đãi ngộ, chăm lo nhân viên của các công ty cũng được cải thiện hơn trước rất nhiều.

– những cơ sở hỗ trợ bữa ăn trưa cho nhân viên văn phòng phần nhiều không đáp ứng được tiêu chuẩn về bổ dưỡng và vệ sinh bình an thực phẩm.

– chất lượng sống ngày càng cao dẫn đến yêu cầu về một bữa ăn ngon, cung ứng đầy đủ hóa học dinh dưỡng cho một ngày làm việc đi kèm với dịch vụ tuyệt vời và phong thái chuyên nghiệp.

Tuy nhiên, thị trường cơm hộp tại những thành phố lớn hiện nay có thể nói là cung chưa đáp ứng nhu cầu được cầu. Dân văn phòng chủ yếu đặt cơm thông qua các cửa ngõ hàng nhỏ dại lẻ, manh mún, chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm rất thấp.

Như sinh hoạt Hà Nội, mặc dù ban đầu xuất hiện tại một vài uy tín cơm có quality tương đối khá và dịch vụ chuyên nghiệp hóa như himevn, cơm ngon, cơm trắng nhanh,… tuy nhiên cũng chỉ mới thỏa mãn nhu cầu được một phần nhỏ nhu cầu. Dự con kiến trong tương lai, đang còn rất nhiều thương hiệu như vậy xuất hiện với mức độ chuyên nghiệp hóa tăng dần dần theo thời gian.

Bởi vậy, trước lúc “chen chân” vào các loại hình marketing lắm tuyên chiến và cạnh tranh này, các bạn phải chắc hẳn rằng trả lời được các câu hỏi: Phải làm chủ quán như vậy nào? làm thế nào để chế tạo ra ra phong thái riêng? Và khó khăn hơn cả là làm biện pháp nào nhằm sản phẩm chiếm hữu được sự tin yêu của khách hàng hàng? nếu khách hàng là người sáng chế ra một dạng suất ăn uống trưa vẻ bên ngoài mới, lạnh sốt, sạch sẽ sẽ, ngân sách hợp lý, tin chắc hẳn rằng có một thị trường kếch xù đang mong chờ bạn.

Anh Đỗ Quyền Anh, người có quyền lực cao Obento – một công ty cơm hộp đã khá nổi tại Hà Nội hiện nay chia sẻ về đầy đủ ngày đầu khởi nghiệp: “Khi ấy, công ty chúng tôi đều không có chút phát âm biết như thế nào về thị trường cơm hộp hà nội thủ đô vì hay về nhà ăn uống cơm. Từ bỏ khi gồm chung ý tưởng, cả năm tiếp tục cắt cơm nhà, gọi cơm hộp và vừa ăn vừa… “soi”. Mỗi suất cơm hộp của các cơ sở cung cấp đều được giới thiệu mổ xẻ, phân tích và ghi chép cẩn thận. Sau đó, cả nhóm lại chia nhau đi thăm dò, mày mò tại nơi tiếp tế của họ. Việc này cực kỳ khó bởi vì họ không muốn ai biết mình sản xuất thế nào, dọn dẹp vệ sinh ra sao. Cơm hộp là “khuất mắt trông coi” mà”.

Hàng loạt phiếu khảo sát được vạc đến các công ty, tòa nhà thuê mướn văn phòng, công sở nhà nước, doanh nghiệp quốc tế với nội dung: mọi điều người sử dụng quan tâm nhất khi gọi cơm hộp theo vật dụng tự ưu tiên. Kết quả, bố ưu tiên bậc nhất của người sử dụng là: sạch, đúng giờ, ngon, tiếp nối mới cho giá cả. đánh giá của thị trường đã giúp Obento xác minh rõ số đông điểm khác hoàn toàn trong chiến lược kinh doanh của mình.

Anh Phạm Văn Hảo – chủ shop cơm văn phòng công sở số 8, KĐT Sông Đà, Mỹ Đình, tp. Hà nội cũng mang đến hay: “Với mình, sale cơm văn phòng hầu hết là khó khăn, dễ dãi thì ít lắm, đa số là ko có. Ban đầu mới có tác dụng mình vẫn chưa xuất hiện kinh nghiệm về làm chủ con người, thực phẩm. Vày vậy, trước khi mở tiệm mình cũng tìm hiểu rất nhiều đơn vị chức năng làm cơm trắng văn phòng, xem xét về phong thái phục vụ, thực phẩm của tiệm khác như vậy nào. Tiếp nối mới tìm phương diện bằng, địa điểm, sẵn sàng các vật dụng nấu, nhân lực, nguyên tắc để làm”.

 Quản lý cửa ngõ hàng

 Kinh nghiệm quản lý

Hiện nay, phầm mềm thống trị dịch vụ đặt đơn hàng và quan tâm khách hàng đang được các cửa hàng cơm văn phòng áp dụng rất nhiều. Thư mục khách hàng thường xuyên được thống trị từ sở thích, món ăn đến phong tục nhằm tiện ship hàng khi khách không hotline món cầm cố thể.

Đối cùng với nhân viên, việc quản lý về trang phục, biện pháp phục vụ cũng như thái độ với quý khách luôn là những yếu tố được để trên hàng đầu.


*

Kinh nghiệm làm chủ là trong những yếu tố đặc biệt quyết định yếu tố thành công xuất sắc cho tế bào hình marketing của bạn.

Giám đốc Obento Đỗ Quyền Anh mang đến biết: “Để tiết kiệm chi phí, Obento lựa chọn tổ chức cơ cấu tổ chức thống trị theo công dụng và tối giản về nhân sự. Từng vị trí đều phải sở hữu những nhiệm vụ tính chất và yên cầu chuyên môn cao. Những quá trình đơn giản như phụ bài toán sẽ do nhân viên bán thời hạn phụ trách. Mặc dù có chức năng và nhiệm vụ khác nhau, tất cả các nhân viên phải gọi biết thâm thúy về phương châm chung, tất cả lòng trung thành với chủ và niềm tin đoàn kết cao để cùng triển khai chiến lược Marketing, vì ích lợi của quý khách hàng cũng là vì lợi ích của doanh nghiệp”.

Cân nhắc về chế độ giá

Để bao gồm một đối chọi giá hợp lí cũng cần phải có những thống kê giám sát chính xác. Các bạn phải để ý đến giữa giá chỉ thực phẩm, vận chuyển, tiền công mang đến nhân viên… để lấy ra lượng thứ ăn phù hợp với từng 1-1 giá.

Anh Phạm Văn Hảo phân chia sẻ: “Để phân tách một suất cơm 20 nghìn, các bạn phải tính cố kỉnh nào cho hợp lý cả đôi bên. Ví dụ: Một kilogam thịt heo chúng ta có thể chia được 10 suất cơm trăng tròn nghìn, không kể trong những số ấy gồm cả gạo, rau, hay thì sẽ có 1 lạng rau/suất”.

Trên thị phần hiện nay, cơm văn phòng thường xuyên có mức ngân sách xoay quanh 20.000VNĐ/hộp cùng 30.000 VNĐ/hộp (tương ứng với các mức các khoản thu nhập của khách hàng).

Xem thêm: Bói Kiếp Sau Mình Là Ai - Bói Vui Kiếp Trước Sau Và Tương Lai

Ví dụ, Obento đưa ra mức ngân sách khá phù hợp với sản phẩm:

– Với hộp cơm có mức giá 25.000VNĐ – 30. 000VNĐ, đối tượng người tiêu dùng của là những người dân có các khoản thu nhập trung bình. Hộp được thiết kế bằng chất liệu nhựa melamine – loại nhựa không tác động đến sức mạnh do bao gồm độ kháng nhiệt cao, không trở nên ăn mòn do dung môi tuyệt dầu mỡ, không trầy xước, ko mùi vị, không tác động đến vị của thực phẩm.

– Với vỏ hộp cơm có mức giá 50.000 VNĐ, đối tượng khách mặt hàng là những người dân có thu nhập cao. Hộp được thiết kế bằng làm từ chất liệu gỗ rất thanh lịch và quý phái trọng. Mặc dù nhiên, một tính năng của mộc là cần yếu rửa bằng nước, bởi vì vậy công ty ra quyết định sử dụng sứ đặt phía bên trong hộp gỗ.

 Xác định đối tượng khách hàng

Khách hàng phương châm của nhiều loại hình kinh doanh này đa số là dân văn phòng công sở với các mức các khoản thu nhập khác nhau. Nhìn chung, những người dân làm văn phòng gồm nhận thức cao về chất lượng sản phẩm. Họ sẵn sàng chi trả cho đều hộp cơm giá cao hơn nhưng quality cũng phải tương xứng. Hiểu rõ đặc tính chổ chính giữa lý, sở thích, thói quen nạp năng lượng uống, năng lực chi trả của doanh nghiệp mục tiêu để giúp bạn hình dung rõ rệt về loại thành phầm mà bạn sẽ cung cấp.

Xác định đúng đối tượng khách hàng mục tiêu đã khó tuy nhiên để đoạt được trái tim khách hàng còn khó hơn các và yêu cầu cả một đoạn đường dài. Anh quang Mạnh, trong những ông công ty của Obento kể: “Sau khi reviews thị trường, chúng tôi theo đúng máy tự ưu tiên để làm. Mọi giấy tờ thủ tục như đăng ký phiên bản quyền yêu đương hiệu, đăng ký unique vệ sinh bình an thực phẩm, mua bảo hiểm cho thành phầm được lên kế hoạch và triển khai nhanh chóng. Đầu tiên là nguyên liệu đầu vào, sau khi suy xét kỹ cả team đã đưa ra quyết định chọn Metro. Hoa màu được sở hữu và áp dụng trong ngày, sau khoản thời gian chế biến đổi mỗi món ăn sẽ được lưu chủng loại lại trong hệ thống bảo vệ ít tuyệt nhất 3 ngày. Khâu chế biến được cửa hàng chúng tôi chuyên môn hóa từng khâu từ có tác dụng sạch, sơ chế đến chế tao với găng tay tay vô trùng”.


*

Xác định đúng đối tượng người dùng khách sản phẩm mục tiêu.

Thăm “hậu trường” Obento bắt đầu thấy việc nấu nướng thông thường đã được technology hóa, một khối hệ thống chế vươn lên là thức ăn công nghiệp được trang bị nhằm đảm bảo vệ sinh và siêng nghiệp, một tủ cơm trắng công nghiệp nấu bởi ga năng suất 500 suất một lần; một “bàn bảo ôn” trường đoản cú tay các người chủ sở hữu thiết kế với khối hệ thống giữ nhiệt mang lại thức ăn bằng hơi nước khiến cho các món ăn dù “ra lò” lâu tốt mau đều nóng nóng. Team đầu nhà bếp với “nhạc trưởng” Cát các năm tay nghề làm bếp phó tại nhà hàng Sơn Đông, nhà hàng Phù Đổng được tuyển dụng với phương châm “Đưa món ăn nhà hàng quán ăn vào cơm văn phòng” liên tục đưa ra hầu như thực đơn mới, ngon cùng hấp dẫn.

Anh to gan lớn mật cũng mang lại hay: “Khi thu nhập tăng cao, việc tiếp sau chúng tôi đầu tư là mua bảo đảm cho sản phẩm. Câu hỏi này nghe siêu lạ song lại rất đề xuất vì người sử dụng cần được đảm bảo an toàn về mức độ khỏe. Họ đang yên trung ương hơn không hề ít và bởi vậy khách hàng dài lâu mới tiến tới cam kết hợp đồng giao hàng theo tháng, theo năm”.

Chiến lược ghê doanh

– Về quy mô: hiện nay, vấn đề lựa lựa chọn chiến lược cách tân và phát triển theo mạng lưới bằng cách mở rộng cửa hàng đại lý ở những khu vực không giống nhau đang được nhiều cửa hàng cơm văn phòng và công sở hướng tới. Việc mở rộng khu vực để giúp đỡ cửa hàng của khách hàng phục vụ người tiêu dùng nhanh hơn, máu kiệm giá thành và giảm ngay thành sản phẩm.

– Về dịch vụ:

Anh Phạm Văn Hảo mang đến biết: “Kinh doanh cơm văn phòng dịch vụ là đặc biệt nhất. Bao hàm cả phục vụ, thực phẩm và an ninh cháy nổ. Trước khi làm bản thân có tới trường một lớp về vệ sinh bình yên thực phẩm cùng có chứng từ đủ điều kiện kinh doanh. Sau đó, mình đi tìm những mai mối nhập hoa màu an toàn. Mình ưu tiên chọn 1 đầu mối bao gồm uy tín, không đem thực phẩm các nơi, tránh lúc mà gồm vấn đề xẩy ra thì biết nguyên hiền hậu đâu. Đầu mối thực phẩm mình vẫn đem trên Đông Anh, lấy gạo ở công ty Việt Đức… Phương châm của cửa hàng mình là đúng giờ, đồ ăn lúc nào thì cũng phải tươi ngon, lạnh sốt”.

Anh cũng mang đến hay: “Thường mỗi shop cơm văn phòng sẽ sở hữu được một website để tiếp thị hình ảnh của mình. Đồng thời, đây cũng là lao lý để khách hàng hàng rất có thể đặt sản phẩm online, nhanh chóng, thuận tiện”.

– Chiến lược làm nên khác biệt

Ngoài những kế hoạch quảng cáo thông thường thì sự biệt lập sẽ là nhân tố chính để tăng uy tín. Đây cũng là đặc thù của ngành marketing ăn uống.

Như Obento, cùng với phương châm phải khởi tạo sự biệt lập với số đông nhà hàng, siêu thị khác, những ông nhà trẻ của Obento đang nhờ đồng đội thiết kế hẳn một bộ nhận diện thương hiệu riêng, một trang web và hầu như vật dụng đặc biệt quan trọng bắt mắt, lịch thiệp. Cửa hàng Obento luôn bảo đảm an toàn thực phẩm cài về sản xuất đạt độ tươi ngon, tiến trình nấu đề xuất đúng khoa học. Để giữ trang bị ăn luôn luôn được nóng với ngon, các bạn còn to gan dạn đầu tư một sản phẩm giữ nóng.

Giải ưng ý về câu khẩu hiệu khá tuyệt vời – “ăn chậm rì rì kẻo hết”, anh Đỗ Quyền Anh – người có quyền lực cao Obento mang đến biết: “Buổi trưa thời gian ít ỏi phải mọi bạn thường phải ăn vội vàng. Việc này sẽ không những ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nhưng còn khiến cho không cảm nhận được vị ngon của món ăn. Do này mà Obento nhắc khéo người sử dụng “ăn chậm” là để hưởng thụ hương vị những món ăn. Không hầu như thế, nạp năng lượng chậm còn khiến cho tiêu hóa tốt hơn, giảm stress…”. ko chỉ đơn giản dễ dàng là câu slogan, đây cũng là một trong những cách góp thực khách hàng chú hơn đến thành phầm của bạn.


*

Xây dựng chiến lược kinh doanh cân xứng với mô hình kinh doanh của bạn.

Tiếp đó, vào phần nhiều dịp lễ, cửa hàng của công ty nên gồm có ưu đãi mang đến khách hàng, rất có thể kèm theo phần đa câu chúc, trái cây tráng miệng…

Các hình thức giới thiệu món ăn trên website của cửa ngõ hàng, có thể áp dụng đặt hàng qua mail nếu người tiêu dùng đặt với số lượng nhiều. Về bài toán vận đưa tới khách hàng, chúng ta phải cẩn trọng tránh để đồ ăn bị vung vãi, chuyển vận kịp thời sao để cho đồ ăn uống vẫn duy trì được độ nóng buộc phải thiết.

Về âu yếm khách mặt hàng – trong những vấn đề cần quan trọng lưu tâm, anh quang Mạnh, Phó tổng giám đốc phụ trách bộ phận âu yếm khách hàng Obento phân chia sẻ: “Sau thời hạn đầu với nhiều va vấp, chúng tôi đã tiếp tục họp để chỉnh đốn lại từng cỗ phận. Rộng 30 nhân viên phần đông là tân cử nhân và sinh viên nên cũng rất dễ bàn thảo và thống nhất. Đội ngũ đưa cơm được chia theo địa phận để tiện giao hàng đúng giờ. Quý khách thân thiết tăng là công ty chúng tôi phải tuyển dụng thêm người đưa mặt hàng ngay”.

Đối cùng với những cửa hàng có quy mô nhỏ dại hơn, chúng ta cần tuyển chọn con số nhân viên tương xứng với những suất nạp năng lượng mỗi ngày. Ví dụ, tại shop cơm văn phòng công sở số 8, KĐT Sông Đà, Mỹ Đình, hà nội thủ đô thì con số nhân viên tùy theo suất ăn, 4 người/100 suất, 12 người/300 suất, trong các số đó có 4 người chở cơm trắng và có một người sơ cua nhằm nếu thiếu bạn thì bửa sung.

Trên phía trên chỉ là một trong những vài bước cơ bạn dạng giúp chúng ta hình dung cách để hình thành một cửa hàng cơm văn phòng thu hút thực khách. Hy vọng, với những gợi nhắc cơ phiên bản trên, các các bạn sẽ giảm sút được những ngạc nhiên khi “chen chân” vào một số loại hình kinh doanh này.