Kinh doanh cafe thua lỗ

      129

Đầu tư không ít tiền bạc để mở quán cafe nhưng kết quả lại không giống như mong đợi. Cửa hàng vắng khách, thất bại lỗ, thậm chí phải ngừng hoạt động trong vài mon ngắn ngủi. Vậy vì sao dẫn đến kinh doanh cà phê thua kém là gì?

*
12 nguyên nhân thất bại khi mở tiệm cà phê

1. Thiếu khảo sát

Dù sale gì, mong mỏi thành công đều có những kỹ năng cơ bản về ngành. Mặc dù nhiên rất nhiều người mở quán coffe nhưng lại bỏ qua quy trình tìm hiểu, điều tra khảo sát và bổ sung kiến thức. Đó cũng chính là một trong số những lý do khiến cho họ thua kém khi mở và kinh doanh quán cà phê.

Bạn đang xem: Kinh doanh cafe thua lỗ

Trước khi lên chiến lược mở tiệm cà phê, chủ đầu tư nên:

Đọc sách với tài liệu liên quan đến việc kinh doanh quán cà phêĐọc mọi tài liệu, kỹ năng và kiến thức về vấn đề mở và vận hành cửa hàngKhảo sát chi phí (trang thiết bị, nguyên trang bị liệu, khía cạnh bằng…)Xem xét các khoảng túi tiền phải trả khi tởm doanhBổ sung kiến thức và kỹ năng về cà phêTìm hiểu nhu yếu thị trường

2. Thiếu hụt kế hoạch

Lập kế hoạch marketing rõ ràng, chi tiết trước khi mở cửa hàng cà phê sẽ giúp ta tiết kiệm ngân sách và chi phí được không hề ít thời gian và tiền bạc. Nó sẽ cho chính mình một tầm nhìn tổng quát, cụ thể hơn về quán cà phê mà bạn sắp sửa có tác dụng chủ.

Nếu bạn chưa chắc chắn cách lập bạn dạng kế hoạch kinh doanh quán cà phê, chúng ta có thể xem qua bài viết dưới đây:

3. Lười tra cứu hiểu

Có thể tương đối nhiều người sẽ nhận định rằng “mở quán cà phê đâu bao gồm khó. Tất cả tiền thì muốn làm những gì chẳng được”. Cuối cùng, họ lose và đổ lỗi “do xui quá”.

Trên thực tế, mở và quản lý và vận hành một cửa hàng cà phê không hề dễ. Bạn phải tốn tương đối nhiều thời gian, công sức và tiền bạc. Cùng trong thời đại hiện nay, chỉ những người có kiến thức, chuyên cần học hỏi, kiếm tìm tòi mới có chức năng tồn tại trong sale nói chung và marketing quán cà phê nói riêng.

Muốn kinh doanh quán coffe thành công, các bạn nên:

Trang bị cho chính mình những kỹ năng và kiến thức về cà phê, thức uốngThường xuyên ngã sung, tìm hiểu các kỹ năng về gớm doanh, marketing, cai quản lý…Biết rút kinh nghiệm, học hỏi và giao lưu kinh nghiệm từ những người đi trướcSẵn sàng chuyển đổi khi nên thiết…

4. Thiếu hụt ý tưởng

Hãy demo dạo sang 1 vài quán cafe trong khu vực, xem thử trong những số đó có bao nhiêu quán đích thực thành công. Mọi quán đó có điểm gì khác biệt so với đông đảo quán còn lại? Liệu bạn cũng có thể tạo ra một khác biệt cho riêng mình?

Tùy vào phương diện bằng, ngân sách, đặc điểm đối thủ họ sẽ kiểm soát và điều chỉnh kế hoạch phân phát triển làm thế nào cho phù hợp. Cơ mà dù sao đi nữa chúng ta cũng cần phải có một ý tưởng, một kim chỉ nam cho riêng rẽ minh. Nếu không khẳng định ý tưởng, mục tiêu ngay tự đầu, rất gồm khả năng các bạn sẽ đi chệch phía và nhận được những kết quả kinh doanh không như mong đợi.

5. Những vấn đề về khía cạnh bằng

Hãy nhớ là một khi đã ký kết vào hòa hợp đồng thuê khía cạnh bằng, bạn sẽ phải dính chắc với mặt bằng đó cho tới hết kỳ hạn. Vậy cần hãy cân nhắc cho kỹ trước lúc lựa chọn mặt bằng mở quán cà phê. Vị khi chọn sai phương diện bằng, kĩ năng bạn kinh doanh cà phê chiến bại sẽ cao hơn.

Giá mặt bằng có thừa cao?Mặt bởi có phù hợp với định hướng?Mặt bởi có dễ dàng cho bài toán kinh doanh?Có thể thỏa thuận được gì với chủ mặt bằng?Tình hình giao thông vận tải có thuận lợi?Có cách nào nhằm tiết kiệm chi phí mặt bởi không?…

6. Trang thiết bị không phù hợp

Trang thiết bị cửa hàng là trong số những yếu tố đầu tiên bạn cần nhiệt tình khi mở cửa hàng cà phê:

Máy xay cà phêBàn ghếMáy pha cà phêTủ lạnhÂm thanhChiếu sángLy táchMáy in hóa đơnDụng vậy pha chếCamera giám sát…

Nhiều trang máy có chi phí rất cao, rất có thể nhanh nệm đội chi tiêu mở quán cafe lên ngưỡng “chóng mặt”. Mặc dù không đề nghị trang thiết bị nào cũng thật sự cần thiết và phù hợp với quán cafe của bạn. Và các bạn hoàn toàn có thể loại quăng quật những giá thành đó nếu bài bản rõ ràng.

Hãy mang giấy bút ra, liệt kê một danh sách các trang đồ vật “buộc buộc phải có”, trang thứ ít buộc phải thiết, trang thiết bị chưa cần, kiểm tra giá thành cho từng trang thiết bị, xem lại giá thành và chọn ra những trang thiết bị phù hợp nhất đến quán cà phê.

7. Không kiểm soát được chiếc tiền, lãi lỗ

Rất các người kinh doanh quán cà phê theo cái kiểu sáng open chiều đóng góp cửa, về tối đếm tiền. Bọn họ không cân nhắc dòng tiền nhưng mà chỉ quan tâm đến việc tháng nay thu được từng nào tiền, thanh toán bao nhiêu đưa ra phí, lãi bao nhiêu.

Trên thực tế chính khoảng chừng lãi mà người ta đang chăm chú sẽ “giết chết” họ bởi đây chưa đích thực là số lãi mà họ kiếm được. Sẽ sở hữu được những chi tiêu tiềm ẩn mà lại họ không hề hay biết.

Xem thêm: Tiểu Sử Diễm Quỳnh - Mc Diễm Quỳnh Là Ai

Muốn sale quán cà phê hiệu quả, chúng ta phải có kế hoạch thống trị dòng tiền. Luôn kiểm soát nghiêm ngặt các sự việc về tiền bạc đặc biệt là trong thời gian đầu, khi bắt đầu mở quán.

Chi chi phí mở quán bao nhiêu?Chi phí cố định hằng tháng?Chi phí hoàn toàn có thể thay đổi?Doanh số từng nào thì mới rất có thể sinh lãi?Bao lâu thì tịch thu vốn?…

Phần mềm cai quản quán cà phê otworzumysl.com giúp công ty quán quản lý dòng tiền, doanh số, lãi lỗ và các mặt khác một cách đơn giản và hiệu quả.

8. Mướn nhầm người

Thức uống ngon, không gian đẹp không đủ. Đa phần quán cà phê thất bại chưa phải vì thức uống hay là không gian. Họ thất bại do phong cách giao hàng quá tệ khiến khách hàng “một đi không trở lại”. Phong cách ship hàng đến tự đâu? tất yếu là từ nhân viên phục vụ.

Vậy nên họ không thể tuyển chọn dụng nhân viên một giải pháp sơ sài mà yêu cầu tuyển dụng một cách có chọn lọc, có kế hoạch. Luôn luôn training mang lại nhân viên trước lúc đưa vào làm thiết yếu thức.

Ngoài ra, việc nhân viên cấp dưới gian lận cũng trở nên gây ra những thất thoát đến quán. Vậy nên, hãy lựa chọn nhân viên thật cẩn thận nhé.

9. Thống trị kém

Quản lý nhát cũng là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến chiến bại khi mở và sale quán cà phê.

Để marketing quán cà phê hiệu quả, người chủ nên học tập hỏi các kinh nghiệm về:

Quản lý trang thiết bị, nguyên đồ vật liệuQuản lý nhân viênQuản lý lương và những mặt liên quan đến nhân sựQuản lý nhà chi tiêu (nếu có)TrainingQuản lý ngân sách, chi phí bạc

10. Vay vượt nhiều

Nếu bao gồm thể, hãy tận dụng toàn bộ nguồn chi tiêu mà các bạn có (tiền huyết kiệm, tiền huy động từ tín đồ thân,…). Kiêng vay ngân hàng rất nhiều tiền để kinh doanh. Bởi lẻ, chi phí lãi ngân hàng rất nhiều đồng nghĩa với việc giá thành hằng tháng sẽ tăng cao. Điều này rất có thể khiến chúng ta không trụ nỗi và phải tạm dừng hoạt động ngay trong vài tháng thứ nhất tiên.

11. Kỳ vọng doanh thu quá cao

Dự tính lợi nhuận quá cao dẫu vậy không đủ khả năng đạt được cũng là vì sao dẫn mang lại thất bại của các quán cà phê.

Khi đặt mục tiêu doanh thu, nên chọn mục tiêu một biện pháp thận trọng, phù hợp với thực tế. Ước tính sai doanh thu sẽ kéo những khoảng dự tính khác cùng đi chệch hướng.

12. Vứt cuộc

Quá “trung thành” với ý tưởng nhưng không có đủ con kiến thức kinh doanh cần thiết, không dự tính được phần lớn rủi ro có thể xảy đến, không được sức đối mặt với khó khăn khăn… sẽ khiến cho bạn mau bi quan và tuyệt vọng và vứt cuộc.

Để tránh mọi điều này, bạn nên:

Nhờ các bạn bè, fan thân tư vấn và giúp đởThuê đúng bạn đúng vị tríXây dựng kế hoạch chủ yếu xác, đưa ra tiếtChuẩn bị giá cả phù hợp