Kinh nghiệm kinh doanh bún cá

      51

Chỉ với một tiệm bún cá nhỏ, rất nhiều người đã sale thành công và thu lời khủng. Chính vì thế, rất nhiều người hiện có ý định sale mở bán bún cá dễ bán, lợi nhuận cao này. Nhưng lại đâu phải ai cũng có thể thành công. Hãy tham khảo kinh nghiệm tay nghề mở quán buôn bán bún cá sau trước lúc bắt tay vào thực hiện nhé!

1/ Tiềm năng mở quán bún cá hiện tại nay

Trước khi bắt đầu gớm doanh, việc tìm hiểu thị trường đóng vai trò vô cùng quan lại trọng, quyết định đến sự thành bại của chủ tiệm. Từ yêu cầu thị hiếu của người dùng giúp bạn có thêm triết lý kế hoạch trở nên tân tiến mở quán bún cá như vậy nào.Bạn vẫn xem: kinh nghiệm kinh doanh bún cá


*

Kinh nghiệm mở tiệm bún cá – Tiềm năng kinh doanh quán bún cá

Bún cá là một món ăn uống phổ biến tại hầu hết các tỉnh thành bên trên cả nước. Ở mỗi nơi, công thức chế biến món ăn có thể biến tấu đi đôi chút tuy nhiên hầu hết đều có hương thơm vị thơm ngon, nước dùng đậm đà, vị cá ngọt thịt khiến thực khách yêu thương thích. Chính vì thế, bạn dễ dàng bắt gặp quán bún cá trên đường phố, đặc biệt tại các thành phố lớn. Người ta có thể nạp năng lượng bún cá vào buổi sáng, trưa xuất xắc tối. Chính vì thế, nhu cầu ăn món bún cá rất cao, đem đến nguồn doanh thu dồi dào nếu quán bán sản phẩm đông khách

Với giá thành từ 20.000 – 35.000 VND/bát, chi phí vốn không quá lớn bạn hoàn toàn rất có thể kinh doanh món ăn này. Theo tìm hiểu trung bình mỗi hộ sale bún cá tại các thành phố lớn như Hà Nội, tphcm thu lãi lên đến 60.000.000 VND/tháng. Bởi vì đó, phía trên là một mặt hàng đồ ăn marketing hấp dẫn, điều cần thiết là bạn nên học hỏi khiếp nghiệm mở quán bún cá tốt mà thôi.

Bạn đang xem: Kinh nghiệm kinh doanh bún cá

2/ Mở quán bún cá cần sẵn sàng những gì?

Mặc dù mở quán bún cá, bún thủy sản là một hình thức kinh doanh hấp dẫn tuy vậy trên thực tế không phải ai mở quán ăn uống cũng thành công. Những quán lộ diện chỉ một thời hạn đã thua kém lỗ, ế khách, thậm chí phá sản, mất cả vốn lẫn lãi.

Để tồn tại được trên thị trường quán ăn có rất nhiều đối thủ cạnh tranh như hiện nay, cần phân tích kỹ lưỡng và xây dựng mang lại mình kế hoạch mở quán bún cá lâu dài, thâu tóm xu hướng thị trường thì cơ hội thành công cao hơn. Bạn có thể tham khảo mọi vẫn đề cần thiết khi mở quán bún cá như sau:


*

Bún cá, bánh nhiều cá – Món ăn được nhiều người yêu thích

2.1/ Xác định khách hàng mục tiêu

Để bán hàng một cách chuyên nghiệp và mang lại hiệu quả thọ bền, việc xác định khách hàng mục tiêu là điều vô cùng cần thiết. Nó sẽ quyết định đến giá bán, địa điểm tởm doanh, từ đó quyết định doanh thu và lợi nhuận của bạn.

Bạn bắt buộc xác định trước đối tượng khách hàng chính của mình là gì. Mở tiệm bún cá, bún hải sản phục vụ đối tượng người dùng là học sinh, sinh viên, người công nhân hay dân văn phòng,… Từ đó chọn địa điểm và xây dựng thực đơn, mức giá phù hợp.

2.2/ chi tiêu mở quán bún cá

Sau lúc đã xác định được khách hàng mục tiêu, bạn có thể áng chừng được lượng đưa ra phí vốn phù hợp. Mọi khoảng nguồn chi phí cần đầu tư ban sơ ước tính cho các thiết bị mở cửa hàng như sau:

Chi phí thuê mặt bằng

Tìm và mướn địa điểm tốt với bỏ ra phí hợp lí là điều đầu tiên khiến bạn nhức đầu lúc muốn mở bất cứ loại hình marketing nào. Đặc thù của mở quán món ăn là cần có 1 vị trí không gian siêu thị nhà hàng cho khách hàng hàng. Mặt khác, vị trí mở tiệm càng gần khu đông dân cư, nhu yếu ăn uống cao thì càng tốt.


*

Cơ sở cửa hàng bún cá rô đồng gần đường lớn

Phục vụ mỗi đối tượng khách hàng chính bạn lại cần mướn địa điểm phù hợp riêng.

– Đối với sinh viên, học sinh, giá bán thấp (từ 15.000 – 20.000 VND/bát), bạn nên thuê địa điểm tại các chợ hoặc vỉa hè gần trường học. Chi phí mướn sẽ rẻ hơn, tiếp cận nhiều đối tượng kể bên trên hơn đề nghị vẫn đảm bảo lợi nhuận.

– Đối với đối tượng công nhân, giá bán mỗi bát bún cá sẽ cao hơn nữa một chút (từ 20.000 – 30.000 VND/bát), bạn có thể mở 1 tiệm bún cá bình dân gần các công ty, xí nghiệp hoặc trên đường đến khu công nghiệp. đưa ra phí mướn mặt bằng sẽ cao hơn nữa so với quán ăn vỉa hè.

– Với dân văn phòng hoặc các đối tượng có thu nhập cao, bạn có thể thuê mặt phẳng ở quán nạp năng lượng rộng, lịch sự trọng, gần khu vực vực trung chổ chính giữa đông đúc. Chắc chắn đưa ra phí thuê mặt bằng cũng cao hơn. Nhưng đồng thời bạn có thể bằng phẳng mức giá bán từ 30.000 – 50.000 VND/bát.

Như vậy, theo kinh nghiệm mở quán bún cá, đưa ra phí thuê mặt bằng thường dao động từ 40.000.000 – 120.000.000 VND/năm tùy địa điểm.

Khi thuê mặt bằng, bạn đề xuất kí hợp đồng kinh doanh lâu dài để được giá tốt, đồng thời hạn chế nguy cơ tiềm ẩn chủ nhà tăng giá thuê giữa chừng hoặc thu hồi nhà. Đồng thời, 1 – 2 năm cũng là khoảng thời gian trung bình để bạn thu hồi vốn và bắt đầu có lãi.


*

Bàn ghế dân gian trong quán bún cáChi phí sắm thiết bị vào quán

Các trang thiết bị cần thiết đến một quán bún cá bao gồm: Bàn ghế quán bún cá, bếp, nồi nấu, tủ đựng nguyên liệu, bát, đũa, dao, thớt, gia vị, thiết bị lau chùi, vệ sinh, hộp đựng giấy ăn, đựng đũa,…

Với các quán ăn uống cố định và bán hàng xuyên ngày thì cần trang bị thêm tủ lạnh, tủ trữ đông để bảo quản thực phẩm được lâu, sạch sẽ nhất. Với một vài loại lương thực thì chúng ta nên nhập từng ngày một để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn

Chi phí sắm trang thiết bị thường dao động từ 40.000.000 tùy quán nạp năng lượng vỉa hè hay quán ăn hạng sang.Đầu tư trang thiết bị là điều quan liêu trọng, cần thiết với bất kỳ một quán nạp năng lượng nào

Chi phí nhập nguyên vật liệu trong một tháng đầu

Trong tháng đầu kinh doanh, bạn cần nhập nguồn nguyên liệu chế biến trước trong những lúc cửa hàng không có doanh thu. Chính vì vậy, bạn cũng cần phẳng phiu một khoản tài chính để nhập nguyên liệu ban đầu.

Xem thêm: Danh Ca Thái Châu Và Cuộc Sống Hôn Nhân Hạnh Phúc Ở Tuổi 70, Ca Sĩ Thái Châu

Chi phí nhập nguyên liệu trong 1 tháng đầu có thể dao động tùy theo số lượng, nguồn hàng bạn chọn. Để món ăn uống tươi ngon, đảm bảo là bạn buộc phải chọn nguồn hàng uy tín, đảm bảo thực phẩm chất lượng và tránh việc nhập quá nhiều, tránh thực phẩm bị hỏng giữa chừng nhé!

2.3/ Xây dựng chiến lược quảng cáo

Sau khi đã xác định đưa ra phí và thực hiện các bước cơ bản như mướn mặt bằng, tải sắm trang thiết bị, việc đưa ra các kế hoạch truyền thông, quảng cáo cũng là bước cần thiết để tiếp cận khách hàng, đặc biệt vào thời kỳ thành lập khai trương quán.

Khi bắt đầu ghê doanh, bạn có thể phát tờ rơi hoặc đặt biển quảng cáo nổi bật, giới thiệu những ưu đãi vào thời kỳ đầu như: Giảm giá suất bún cá, tặng kèm đồ uống hoặc ưu đãi khi khách hàng để nhiều, full bộ kèm nước uống,….

Với biển quảng cáo trên tiệm bún, bạn đề nghị chọn những màu sắc nổi bật, chữ to, rõ ràng, nội dung ngắn gọn nhưng lại thu hút. Bởi vậy khách hàng dễ ấn tượng, ghi nhớ về cửa hàng của bạn. Nội dung biển quảng cáo cần đảm bảo các ý chính như:

Tên quán bún cá (Nên đặt tên dễ nhớ, chế tạo dựng uy tín riêng)Món chính nổi bật của cửa hàng (nên có thêm hình ảnh bắt mắt)Số điện thoại và địa chỉ của cửa hàng.

2.4/ Trang trí cửa hàng bún cá

Khi kinh doanh, không gian quán ăn cũng là yếu tố giúp mang lại cảm giác thoải mái mang đến khách hàng trong những khi thưởng thức món ăn.

Tùy theo tế bào hình và gớm phí, bạn có thể đầu tư trang hành lý trí quán theo sở thích riêng. Cách bố trí đồ đạc, bàn và ghế trong quán chống nắp, gọn gàng tạo đề xuất sự siêng nghiệp. Điều quan lại trọng nhất là quán phải có không khí thoáng mát, sạch sẽ, tường và bàn ghế không nên có vết bẩn. Muốn được như vậy, việc vệ sinh, lau chùi thường xuyên là điều cần thiết.

Đối với đều quán bún cá mở tối thì cần thêm đèn tô điểm với ánh sáng nóng giúp không gian yên bình hơn.


*

Đa dạng món ăn uống trong quán bún cá

2.5/ Món tiêu hóa hấp dẫn

Khi sale bún cá xuất xắc bất kỳ loại thực phẩm nào khác, hương thơm vị độc đáo, khó quên của món ăn uống chính là yếu tố níu giữ chổ chính giữa hồn của thực khách. Chính vì thế, bạn bắt buộc đặc biệt chú trọng đến yếu tố này trong kinh nghiệm tay nghề mở quán bún cá.

Bún cá ngon cần có công thức riêng biệt từ biện pháp chọn nguyên liệu, sơ chế, đun nấu nước lèo, rau ăn uống kèm,…Và không ít có đa số hướng dẫn giải pháp nấu bún cá được chia sẻ. Mặc dù nhiên, muốn nổi tiếng và thú vị thực khách, bạn cần biết cách nấu thế nào cho thật ngon, hấp dẫn và có nét đặc sắc riêng. Sau thời điểm thử nghiệm một vài lần các công thức khác nhau, bạn phải ghi lại công thức chuẩn nhất để tạo mùi vị thu hút riêng

Bên cạnh đó, tính thẩm mỹ của bát bún cá cũng là điều không thể bỏ qua. Dù là quán ăn bình dân xuất xắc sang trọng, bạn cũng nên trang trí sao để cho đẹp mắt, ko vương vãi, lộn xộn nguyên liệu để khách hàng có thiện cảm hơn.

Bên cạnh món chính là bún cá, bạn cũng nên bổ sung thêm một số món nhiều chủng loại trong thực đơn như: bánh đa cá, bún chả cá, bún thập cẩm,… chúng ta cũng nên buôn bán kèm các loại đồ uống nhằm tận dụng tối đa tiềm năng bán sản phẩm của quán.

Tham khảo thông tin:

Kinh doanh đồ ăn sáng nghỉ ngơi quê nên chào bán gì?

Kinh nghiệm mở quán bánh cuốn nóng đắt giá

Cách nấu phở gà thủ đô xưa ngon đúng chuẩn

2.6/ Xây dựng đội ngũ nhân viên cấp dưới thân thiện, chăm nghiệp

Tùy theo mô hình lớn bé dại của quán, bạn sẽ sắp xếp số lượng nhân viên phù hợp. Theo tởm nghiệm chia sẻ hoạt rượu cồn mở cửa hàng bún cá 3 nhân sự không thể thiếu vào bất kì quán nạp năng lượng nào đó là: Đầu bếp, chạy bàn và tạp vụ. Các quán ăn vỉa hè, bình dân có lượng khách hàng không cao: Thường chỉ cần 2 người là đủ, người chủ thường kiêm vị trí đầu bếp, 1 bạn chuyên chạy bàn/tạp vụ.

Đối với các quán đông khách rộng hoặc quán ăn hạng sang, bạn có thể sắp xếp 2 đầu bếp và nhiều nhân viên cấp dưới chạy bàn hơn để đảm bảo công suất phục vụ, tránh để khách phải chờ đợi lâu. Siêng nghiệp hơn nữa, bạn có thể tuyển thêm đội ngũ bảo vệ trông và dắt xe, quản lý, thu ngân,…

Dù số lượng nhân viên cấp dưới nhiều xuất xắc ít nhưng mà thái độ ship hàng nhân viên mới là yếu tố then chốt tạo thiện cảm cho khách hàng. Chính vì thế, bạn cần đào tạo nhân viên cấp dưới khi bán hàng cho khách luôn luôn cần:

Tươi cười, vui vẻ, không khó chịu dù gặp bất cứ đối tượng khách hàng nào.Nhanh nhẹn, khéo léo bảo vệ phục vụ khách mau lẹ không để khách ngóng lâuĐối với các quán bún cá lớn, có thể may đồng phục cho nhân viên để tạo ấn tượng về sự siêng nghiệp của quán.

Trên đây là một số kinh nghiệm mở quán bún cá mà phần nhiều khi mở quán cần phải lưu ý. Chúc các bạn gặp nhiều thuận lợi khi bắt đầu bước chân vào mở tiệm bún cá và gặt hái lệch giá khủng!